Cooking Korean Food for Vietnamese – Học nấu món ăn Hàn quốc. (Làm không khó, nhưng chịu khó là có ăn)
P tổng hợp các hình ảnh tự thu thập được cũng như mượn vài hình ảnh các bạn gửi cho P để liệt kê các các lỗi kinh điển nhất trong làm bánh bao mà ai cũng đã từng mắc phải. Từ đó P nêu ra nguyên nhân cũng như cách khắc phục. Ngoài 11 … Continue reading CÁC LỖI KINH ĐIỂN TRONG BÁNH BAO
Món bánh giao thoa giữa bánh dẻo truyền thống và bánh mochi . Ưu điểm là mình không cần nấu nước đường, không cần bột nếp rang( bột in dẻo), không cần sên nhân vì P sẽ dùng nhân custard trứng muối nhanh gọn, và kết hợp nhân tan chảy bên trong với kĩ thuật … Continue reading BÁNH DẺO LẠNH SINGAPORE
Chỗ P ở đi chợ Hàn Quốc phải đi 2 giờ lái xe. Mà các sản phẩm nhập khẩu sang đều rất mắc. P rất mừng vì cuối cùng đã mày mò ra công thức mì chuẩn độ dai và vị để có thể tự làm tại nhà. Đây là loại mì mà mình sẽ … Continue reading TỰ LÀM SỢI MÌ HÀN QUỐC
Chỉ với 1 cách ướp nhưng mình sẽ có 2 món ngon cho gia đình từ sườn heo/ sườn cây. P áp dụng gia vị hương vị Hàn Quốc và Việt Nam để món ăn được thơm ngon hơn. Trong phần sốt ướp có tương ớt HQ Gojujang là gia vị bắt buộc nha, cho … Continue reading Sườn cây ướp kiểu Hàn- 1 Công thức làm 2 món ngon
Gian bếp là nơi thổi hồn vào những bữa ăn gia đình. Khi P đến nhà ai , P đều muốn xem nhất là căn bếp . Có thể nhận ra tính cách và sở thích ẩm thực của chủ nhà. Cách đây không lâu P có review căn bếp ở lầu dưới nơi P … Continue reading Tham quan gian bếp mới – Lưu ý gì khi xây dựng?
Mochi donuts là sự kết hợp sữa bánh rán và kết cấu bánh dẻo mochi của người Nhật. Thật ra làm món này khá khó để được giống 100% ngoài tiệm vì họ có khuôn . Hổn hợp bột nhồi nhão mềm và bóp thẳng hình cánh hoa vào chảo dầu. Làm tại nhà thì … Continue reading MOCHI DONUTS
Làm bánh luôn có công thức căn bản , nhưng công thức chuẩn thì phải tự người làm bánh tạo ra. Cái khó nữa là chuẩn với người này nhưng chưa chuẩn với người kia . Để làm được thì mình cần biết vài kiến thức căn bản . Đặc biệt về đề tài men … Continue reading Hướng dẫn cách đọc , phân tích để hiểu công thức bánh
Có phải bánh bao thay vì hấp thì mang chiên thì là bánh bao chiên thôi không? Đúng mà không đúng 🙂 Bạn có tự hỏi vì sao cơ sở bán bánh bao hấp KHÔNG bán kèm bánh bao chiên? Mà bánh bao chiên thường được bán cùng với bánh tiêu. 🙂 Đúng kiểu bánh … Continue reading BÁNH BAO CHIÊN
Dưa Leo muối chua và canh dưa giá lạnh là hai món khá lạ với người việt mình . Nhưng có những ngày hè oi bức , bạn chỉ muốn ăn món gì mát giải nhiệt là cảm giác khi bạn ăn món này. P thường ăn canh dưa giá lạnh với thịt nướng, còn … Continue reading 2 MÓN GIẢI NHIỆT TỪ DƯA LEO CỦA NGƯỜI HÀN QUỐC
Thay vì làm video clip với 4 món bánh ngọt khác nhau thì P sẽ gom lại thành một . Vì với một công thức nhưng khác nhau về cách tạo hình sẽ tạo ra những kiểu bánh khác nhau. Đây cũng là cách mà các tiệm bánh áp dụng khi kinh doanh . Clip … Continue reading TỪ 1 CÔNG THỨC LÀM NHIỀU KIỂU BÁNH