BÁNH TRỨNG

PHUONGSKITCHEN https://youtu.be/3YamKA6Q_oA P lấy ý tưởng cho món bánh trứng này từ món bánh trứng Gaeran Ppang .món bánh đường phố Hàn Quốc . Nhưng P không dám tự cho là Gaeran Ppang vì mình chưa từng ăn thử và không biết khẩu vị đúng là gì. Theo các công thức chia sẻ của người … Continue reading BÁNH TRỨNG

BÁNH TÁO SỐT KEM PHÔ MAI

https://youtu.be/7Y3zux8ihVo Bánh táo rất đa dạng và nhiều loại. Chỉ trong vùng nước Đức thôi mà mỗi tiểu bang sẽ có một dạng bánh táo riêng. Mùa thu thay lá là mùa thu hoạch táo . Mỗi năm cứ mùa này là nhà P làm đủ loại bánh với táo, nước ép. Đối với nhiều … Continue reading BÁNH TÁO SỐT KEM PHÔ MAI

THỊT LUỘC THẢO MỘC ăn kèm KIMCHI CỦ CẢI MUỐI XỔI

https://youtu.be/bKDfVfLmiy0 Vào tháng 11 là bắt đầu mùa KIMJANG, tức mùa làm kimchi. Người Hàn thường ăn món thịt luộc thảo mộc ăn kèm với Kimchi tươi vừa làm xong. Vào nhà hàng thì đây là món ăn chơi hặc ăn kèm cơm, củ cải muối xổi chấm mắm tép , sốt đậu tương. Nguyên … Continue reading THỊT LUỘC THẢO MỘC ăn kèm KIMCHI CỦ CẢI MUỐI XỔI

ĐẬU HỦ SỐT THỊT BĂM CAY KIỂU HÀN QUỐC

https://youtu.be/cmb6OfPUX74 Bạn có biết người Hàn cũng có đậu hủ sốt cay thịt băm không ? cách làm cực đơn giản . Đây là món người Hàn biến tấu từ món đậu hủ tứ xuyên của người Hoa Mapa tofu . Ở các nhà hàng thường được xào trên lửa ga khè nên hương vị … Continue reading ĐẬU HỦ SỐT THỊT BĂM CAY KIỂU HÀN QUỐC

CÁC MÓN CHIÊN NGÀY LỄ TẾT CỦA NGƯỜI HÀN QUỐC

https://youtu.be/ZStCzILuAZ4 CLIP này P tổng hợp các món chiên lăn bột của người Hàn Quốc. Tiếng Hàn gọi chung là món Jeon thập cẩm. Đây là món không thể thiếu trong các bữa cơm tiệc tùng, lễ lộc, đám giỗ, sinh nhật, đám tang... Cách làm không khó tuy nhiên có phần chuẩn bị nguyên … Continue reading CÁC MÓN CHIÊN NGÀY LỄ TẾT CỦA NGƯỜI HÀN QUỐC

BÁNH BÒ HẤP Ủ BẰNG MEN TỰ NHIÊN

https://youtu.be/hMCaCCiMtnk P đã có video clip cách làm bánh bò hấp men cơm rươụ rồi nha. Kì này cho dịch lệ nhiều bạn khó mua được cơm rượu hoặc men khô . P cũng mày mò thử nghiệm với men tự nhiên - Thành phẩm rất thơm ngon, và không hề bị chua . Quy … Continue reading BÁNH BÒ HẤP Ủ BẰNG MEN TỰ NHIÊN

Sốt Kim sa trứng muối tan chảy

https://youtu.be/V9XvrVT8VBw Sốt trứng muối tan chảy này thích hợp dùng trong món bánh bao. P không có sử dụng Gelatin trong ct này 15 trứng muối hấp chín tán nhuyễn = 150g 150g đường bột . Không dùng đường cát thường xay mịn. Cứ 100g đường xay+3g bột bắp40g bột sữa 40g bột custard lion … Continue reading Sốt Kim sa trứng muối tan chảy

BÁNH BAO CƯỜI HỒNG KÔNG

https://youtu.be/3YXFcJZ7CSI Bánh bao dimsum hồng Kông có độ xốp mịn đặc biệt khác với vỏ bánh bao truyền thống kiểu việt. Trong clip P hướng dẫn các bạn dùng hai loại men, và cách ủ bột chua để làm bánh bao. Cách làm chi tiết mời các bạn xem video hướng dẫn. P chỉ tóm … Continue reading BÁNH BAO CƯỜI HỒNG KÔNG

THỊT XÁ XÍU- cách nấu sốt xá xíu cho nhân bánh bao

https://youtu.be/vq6HWM0-dNU XÁ XÍU làm không khó nhưng ướp không chuẩn rất dễ ra cái vị như thịt ram . 🙂 Màu đỏ của xá xíu chủ yếu do ct dùng nhiều đường, thẩm thấu sâu, khi nướng lửa thấp thời gian dài thì thịt sẽ được lên màu đẹp. Khi kinh doanh thì mọi người … Continue reading THỊT XÁ XÍU- cách nấu sốt xá xíu cho nhân bánh bao

Miến cuộn rong biển chiên giòn và bánh gạo cay cấp tốc

https://youtu.be/ml5pcFiWEeE P đã có video hướng dẫn làm bánh gạo cay với nước lèo tự nấu bằng cá khô, củ cải.... tuy nhiên cách đó khó rườm rà. Nếu bạn nấu ăn tại gia thì không cần thiết phải nấu nước dùng. Cách P chia sẻ hôm nay ai cũng làm được , nhanh tiện … Continue reading Miến cuộn rong biển chiên giòn và bánh gạo cay cấp tốc