Phương đã có video cách làm bánh mùi mè với phương pháp tại nhà . Mình sẽ phải dùng cách khuấy trùng giúp tinh bột ngậm nước nhả hơi giúp bánh phồng. Nhưng hôm nay mình sẽ làm cách dùng bột biến tính , đây cũng là phương pháp thường các cơ sở lam bánh kinh doanh hoặc các loại bột Pha sẵn sử dụng.
cách làm chi tiết mời các bạn tham khảo video dưới đây .
Phân lượng được 8-10 bánh. Tuỳ độ to nhỏ bạn muốn.
- 200gr Pine soft T (Bột biến tính từ bột năng)
- 30gr Pine soft 202 (Bột biến tính từ bột bắp)
- 30gr Pine soft C (Bột biến tính từ bột khoai tây)
- 40gr bột làm bánh mì Protein 12-13%
- 100gr trứng gà nhiệt độ phòng (2 trứng , múc bớt lòng trắng ra cho đủ 100gr)
- 90gr nước lọc
- 40gr đường
- 3gr bột sữa+ 3gr bột phô mai+ 3gr muối
- 5gr nước tương/xì dầu
- 50gr bơ lạt
180 độ trong 20 phút, hạ nhiệt còn 160 độ thêm 15 phút (mở quạt nếu có ).
Chúc các bạn thành công
😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương. Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích . P ra video mới vào mỗi thứ năm hằng tuần 15 giờ Đức. Theo giờ VN là 20 giờ tối thứ năm.
❤️Theo dõi follow trang Page Facebook PHUONGSKITCHEN: https://www.facebook.com/Phuongskitchen-108389201326411/
❤️ Tham gia Group Fan Page của PHUONGSKITCHEN để cùng học hỏi trao đổi, đăng hình ảnh, câu hỏi thắc mắc. https://www.facebook.com/groups/1333439030868943/
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.
