Featured

Lời giới thiệu. Sự ra đời của Blog

Ý tưởng làm Blog đã nhen nhóm từ lâu rồi, nhưng lúc nào cũng bị dập tắt ngay vì bao nhiêu chuyện lần lượt xảy ra. Nào là bầu bí, sinh nở rồi dọn nhà từ Đức sang Mỹ, Mỹ qua Hàn rồi Hàn qua Đức, con bệnh con ốm…  Ý tưởng làm Blog được … Continue reading Lời giới thiệu. Sự ra đời của Blog

BÁNH BÔNG LAN DÙNG PHỤ GIA CÓ GÌ KHÁC

https://youtu.be/1jgfKAHkpxw P không có kinh doanh và không có thói quen dùng phụ gia trong bánh ngọt cho gia đình. Tuy nhiên nối tiếp theo video clip chia sẻ về phụ gia SP của tháng trước, mời các bạn cùng trãi nghiệm với P xem bánh dùng phụ gia có sự khác biệt gì . … Continue reading BÁNH BÔNG LAN DÙNG PHỤ GIA CÓ GÌ KHÁC

BÁNH BAO DÙNG BỘT CÁI SPONGE

https://youtu.be/cJvehLXiWk0 Sponge (nói đúng hơn đầy đủ là Sponge&Dough) là phương pháp dùng bột cái (bột chua) trong công thức bánh . Tuỳ theo phần trăm lượng nước có trong bột cái mà bột cái sẽ được có tên khác nhau như Biga, hay Poolish . Phương pháp này giúp sản sinh nhiều axit lactic … Continue reading BÁNH BAO DÙNG BỘT CÁI SPONGE

BÁNH MÌ NGỌT PHÔ MAI TẠO HÌNH NƠ xinh xắn

https://youtu.be/VNnNLg4Ly4Y Đây chỉ là công thức bánh mì ngọt căn bản, P dùng thêm sữa chua tăng lượng axit lactic giúp bánh xốp và phô mai cream cheese . Ngoài ra cách tạo hình nơ xinh xắn cho các bé nhỏ. Clip này P hướng dẫn nhồi tay cũng rất dễ dàng vì hàm lượng … Continue reading BÁNH MÌ NGỌT PHÔ MAI TẠO HÌNH NƠ xinh xắn

KĨ THUẬT BẮT BÁNH BAO ĐẸP

https://youtu.be/b6bn-LoFtdY Bắt bánh bao thật ra không khó. Bạn chỉ sẽ cần luyện nhiều và có một công thức thật chuẩn về tỉ lệ bột , nước, ủ. Công thức về vỏ bánh P sẽ giới thiệu sau. Hôm nay P chỉ làm clip ngắn 5 phút hướng dẫn cách gói P thường áp dụng … Continue reading KĨ THUẬT BẮT BÁNH BAO ĐẸP

KIMCHI Hàn Quốc- Khẩu vị Việt Nam

P đã có rất nhiều công thức kimchi chuẩn vị Hàn Quốc, đơn giản và nâng cao. Kì này công thức kimchi cải thảo sẽ hợp khẩu vị người VIệt mình hơn , dùng các nguyên liêu sốt việt. Vì vây Kimchi nên được ăn trong tối đa 2 tháng chứ không để được đến … Continue reading KIMCHI Hàn Quốc- Khẩu vị Việt Nam