Featured

Lời giới thiệu. Sự ra đời của Blog

Ý tưởng làm Blog đã nhen nhóm từ lâu rồi, nhưng lúc nào cũng bị dập tắt ngay vì bao nhiêu chuyện lần lượt xảy ra. Nào là bầu bí, sinh nở rồi dọn nhà từ Đức sang Mỹ, Mỹ qua Hàn rồi Hàn qua Đức, con bệnh con ốm…  Ý tưởng làm Blog được … Continue reading Lời giới thiệu. Sự ra đời của Blog

BÁNH DẺO LẠNH SINGAPORE

Món bánh giao thoa giữa bánh dẻo truyền thống và bánh mochi . Ưu điểm là mình không cần nấu nước đường, không cần bột nếp rang( bột in dẻo), không cần sên nhân vì P sẽ dùng nhân custard trứng muối nhanh gọn, và kết hợp nhân tan chảy bên trong với kĩ thuật … Continue reading BÁNH DẺO LẠNH SINGAPORE

BÁNH MÌ MUỐI- BÁNH MÌ BƠ GIÒN

Bánh mì muối là sự kết hợp giữa bánh mì ngọt, bánh mì lạt , croissant bơ ... Không quá lạt, không ngọt, không quá béo như croissant ...P tạm gọi đây là bánh mì bơ giòn vì đặc điểm của bánh có lớp đáy giòn rụm. Còn bánh mì muối là tên gọi theo … Continue reading BÁNH MÌ MUỐI- BÁNH MÌ BƠ GIÒN

DỤNG CỤ CƠ BẢN KHI BẠN CÓ ĐAM MÊ BẾP BÁNH

https://youtu.be/ty9tdjTJopY Thể theo yêu cầu P liệt kê các dụng cụ bếp bánh căn bản nói chung và trong bếp Phuongskitchen nói riêng. Tất nhiên còn phụ thuộc việc bạn sở trường bánh ngọt hay bánh mì dùng men . P sẽ đi từ các dụng cụ cần thiết nhất đến những thứ ít dùng … Continue reading DỤNG CỤ CƠ BẢN KHI BẠN CÓ ĐAM MÊ BẾP BÁNH

SANDWICH BỘT NGUYÊN CÁM

P chọn phương pháp dùng bột cái để hấp thụ dưỡng chất , những lợi ích của bột Nguyên cám mang lại. Đồng thời phương pháp yudane sẽ giúp bánh có độ ẩm mềm hơn vì bản chất bột nguyên cám khá khô và xạm. https://youtu.be/R-Kbu9OFKSE Công thức có tổng lượng bột khô là 300gr … Continue reading SANDWICH BỘT NGUYÊN CÁM

Sườn cây ướp kiểu Hàn- 1 Công thức làm 2 món ngon

Chỉ với 1 cách ướp nhưng mình sẽ có 2 món ngon cho gia đình từ sườn heo/ sườn cây. P áp dụng gia vị hương vị Hàn Quốc và Việt Nam để món ăn được thơm ngon hơn. Trong phần sốt ướp có tương ớt HQ Gojujang là gia vị bắt buộc nha, cho … Continue reading Sườn cây ướp kiểu Hàn- 1 Công thức làm 2 món ngon

Tham quan gian bếp mới – Lưu ý gì khi xây dựng?

Gian bếp là nơi thổi hồn vào những bữa ăn gia đình. Khi P đến nhà ai , P đều muốn xem nhất là căn bếp . Có thể nhận ra tính cách và sở thích ẩm thực của chủ nhà. Cách đây không lâu P có review căn bếp ở lầu dưới nơi P … Continue reading Tham quan gian bếp mới – Lưu ý gì khi xây dựng?