Cooking Korean Food for Vietnamese – Học nấu món ăn Hàn quốc. (Làm không khó, nhưng chịu khó là có ăn)
P đã có rất nhiều công thức kimchi chuẩn vị Hàn Quốc, đơn giản và nâng cao. Kì này công thức kimchi cải thảo sẽ hợp khẩu vị người VIệt mình hơn , dùng các nguyên liêu sốt việt. Vì vây Kimchi nên được ăn trong tối đa 2 tháng chứ không để được đến … Continue reading KIMCHI Hàn Quốc- Khẩu vị Việt Nam
Tiếng Hàn : 갓김치 https://youtu.be/Ya2iMt2792U Lần đầu tiên ăn món Kimchi cải bẹ xanh này, Ông xã "hù" trước là hơi khó ăn. Ngay cả nhiều người Hàn Quốc không ăn được vì vị nồng, nhẫn nhẫn. Khi ăn thử mình nhận ra vị quen thuộc cải bẹ xanh, thế là mình thích ngây từ … Continue reading Kimchi cải bẹ xanh
Tiếng Việt: Kimchi dưa leo Tiếng Hàn : 오이 소박이 (OI Sobagi )Tiếng anh: Cubumber Kimchii Ngoài Kimchi cải thảo, kimchi củ cải, kimchi Hành lá ra thì Kimchi dưa leo cũng thuộc vào top 5 Kimchi được yêu thích của người Hàn Quốc. Món này không cần nhiều thời gian muối hoặc lên men lâu. … Continue reading Kimchi dưa leo
Tiếng Hàn : 넓적 깟두기 https://youtu.be/l2pDaYEalp0 Cũng là Kimchi củ cải trắng như trong bài trước P đã có lần giới thiệu. Nhưng tuỳ loaị củ non nhỏ, hoặc củ già to, tùy hình dạng miếng củ cải khi xắt mà người HQ có những tên gọi khác nhau. P quyết định giới thiệu các bạn … Continue reading Kimchi Củ cải trắng cấp tốc với sữa chua
Tiếng Hàn : 파김치 Paa Kimchi Tiếng Anh: Green Onion Kimchi https://youtu.be/T1R8UxNy3ww Có thể nói sau Kimchi cải thảo và Kimchi củ cải thì Kimchi hành lá được xếp thứ ba trong danh sách Kimchi được người Hàn Quốc rất thích. P không hảo hành lá cho lắm, nhưng lại cực kì mê ăn món … Continue reading Kimchi hành lá
Phương có lần post bài hướng dẫn làm Kimchi. Hôm nay P hướng dẫn làm Kimchi kiểu Express, tức là cách làm này đơn giản hơn, không cầu kì, thích hợp với người việt mình. Ở Hàn quốc, khi họ làm Kimchi cho gia đình ăn với số lượng nhỏ, chỉ ăn trong vòng một … Continue reading Kimchi ( loại Express )
Có thể nói trong các loai Kimchi được người Hàn ăn nhiều nhất và thích nhất thì sếp thứ hai sau Kimchi Cải Thảo là Kimchi củ cải . Tên tiếng Hàn 깍두기 KkakDuGi (cubed Radish Kimchi) Món Kimchi này cũng hợp với khẩu vị người Việt mình vì củ cải khá là quen thuộc. … Continue reading Kimchi củ cải trắng (loai cay)
Tiếng Hàn: 동치미 ( DongChiMi ) Người Hàn cũng gọi DongChiMi là một món Kimchi nước (Mul-Kimchi). Kimchi nước co´ nghĩa là khi làm Kimchi tất nhiên phải cho nước, khi ăn không chỉ ăn phần cái mà húp cả phần nước. Loại Kimchi nước thích hợp vào mùa hè nóng bức, nhiều người … Continue reading Kimchi củ cải (không cay) DongChiMi