Kẹo lòng trắng trang trí bánh kem

https://youtu.be/gaVOtjf_Ejw Kẹo lòng trắng trứng trang trí bánh kem . Cách làm đơn giản nhưng hơi lịch kích chút, đòi hỏi bạn phải có chút sự tỉ mỉ sáng tạo. Bạn có thể làm sẵn để tủ đông , khi nào cần chỉ việc lấy ra dùng. Tụi nhóc nhà P rất thích ăn kẹo … Continue reading Kẹo lòng trắng trang trí bánh kem

BÁNH TÁO SỐT KEM PHÔ MAI

https://youtu.be/7Y3zux8ihVo Bánh táo rất đa dạng và nhiều loại. Chỉ trong vùng nước Đức thôi mà mỗi tiểu bang sẽ có một dạng bánh táo riêng. Mùa thu thay lá là mùa thu hoạch táo . Mỗi năm cứ mùa này là nhà P làm đủ loại bánh với táo, nước ép. Đối với nhiều … Continue reading BÁNH TÁO SỐT KEM PHÔ MAI

PANETTONE – BÁNH GIÁNG SINH CỦA NGƯỜI Ý

https://youtu.be/YUoMv7jT21c Panettone là món bánh truyền thống của người Ý dịp giáng sinh . Bánh có độ khó cao về kĩ năng, đầu tư thời gian và nguyên liệu. Tuy nhiên thành quả thu được thì thật tuyệt vời . Bánh mềm dai nhẹ tơi chứ không dai nhách . P chỉ tóm tắt nguyên … Continue reading PANETTONE – BÁNH GIÁNG SINH CỦA NGƯỜI Ý

Bánh mì Stollen truyền thống Đức

https://youtu.be/mJ03bDNn1Es Stollen là món bánh giáng sinh truyền thống của Đức đại khái như bánh fruit cake có các loại nho khô, mứt, hạt …nhưng nó là một dạng bánh mì chứ không phải Bánh bông lan. Tuy khá giống với Panettone nhưng nguyên liệu và mùi vị kết cấu bánh rất khác. Bánh này … Continue reading Bánh mì Stollen truyền thống Đức

BÁNH MÌ BƠ TỎI CUỘN THỊT NGUỘI PHÔ MAI

https://youtu.be/EuszqLY0abI P cực kì thích các dòng bánh mì ngọt nhân mặn . Cách đây đã lâu P đã có clip hướng dẫn khá giống vầy vơi phiên bản chà bông trứng muối lạp xưởng. Hôm nay mình dùng thịt nguội và phô mai tan chảy nha . Cách làm chi tiết cũng như cách … Continue reading BÁNH MÌ BƠ TỎI CUỘN THỊT NGUỘI PHÔ MAI

CÁCH DÙNG GELATIN ỔN ĐỊNH KEM , KHÔNG TÁCH NƯỚC

https://youtu.be/aBr1pOopc0A Trong chà láng , trang trí bánh kem có rất nhiều cách khác nhau giúp ổn định kem tươi, giúp kem đứng nét và không tách nước . Hôm nay P hướng dẫn các bạn dùng Gelatin. Tuy nhiên với phương pháp này có thể giúp các bạn cải thiện về mặt giúp kem … Continue reading CÁCH DÙNG GELATIN ỔN ĐỊNH KEM , KHÔNG TÁCH NƯỚC

COTTON SPONGE CAKE- TANG MIAN METHOD

https://youtu.be/gbb_ourIoYA Bánh bông lan thì đã quá quen thuộc vơi các bạn rồi , nhưng để làm ra chiếc bánh cực bông mịn , xốp mềm tan thì hôm nay P hướng dẫn các bạn dùng thêm kĩ thuật Tang Mian, dịch sang tiếng Việt là phương pháp hồ hoá (khuấy trùng bột với chất … Continue reading COTTON SPONGE CAKE- TANG MIAN METHOD

BÁNH BÒ HẤP Ủ BẰNG MEN TỰ NHIÊN

https://youtu.be/hMCaCCiMtnk P đã có video clip cách làm bánh bò hấp men cơm rươụ rồi nha. Kì này cho dịch lệ nhiều bạn khó mua được cơm rượu hoặc men khô . P cũng mày mò thử nghiệm với men tự nhiên - Thành phẩm rất thơm ngon, và không hề bị chua . Quy … Continue reading BÁNH BÒ HẤP Ủ BẰNG MEN TỰ NHIÊN