Cooking Korean Food for Vietnamese – Học nấu món ăn Hàn quốc. (Làm không khó, nhưng chịu khó là có ăn)
https://youtu.be/2mV7qGchLOY Đường thốt nốt nơi P ở chẳng có mùi vị gì thơm hết. Sau khi dùng làm bánh P thấy rất thật vọng vì ngoài vị ngọt ra chẳng để lại gì lưu luyến. Nên mình sẽ có thơm bước tạo đường caramel với nước cốt dừa và bơ thơm béo . Bánh bò … Continue reading BÁNH BÒ NƯỚNG ĐƯỜNG CARAMEL CAFE
https://youtu.be/J7FqesvQBf0 Có thể gọi đây là phiên bản mini của bánh mì vỏ giòn ổ to . Nhưng làm cách này thì không cần khuôn ủ, rỗ mây, và thời gian nhiệt nướng cũng không cần quá cao . Trong clip P dùng bột nguyên cám 50%, còn lại là bột mì đen và bột … Continue reading BÁNH MÌ CÓC BỘT NGUYÊN CÁM
https://youtu.be/OPhkJDtp4uc Thật ra đúng gốc của người Hàn gọi đây là món 즉석떡볶이 dịch ra nghĩa đen là ' bánh gạo cay nấu ăn liền' tại bàn. Nguyên liệu và gia vị giống Tokbokki truyền thống nhưng nước dùng loãng và thanh đạm hơn. Về đến VN thì món này được biến tấu theo khẩu … Continue reading Lẩu Tokbokki- Sốt Tokbokki kinh doanh
Bạn có từng tự hỏi tại sao mình chiên khoai , đã áp dụng nhiều cách luộc trước, tẩm bột bắp, bột năng nhưng khoai vẫn không giòn như khoai tây chiên của KFC, hay Mc Donald? Thắc mắc P sẽ giải thích trong clip. Có một điều đáng buồn là khoai tây chiên của … Continue reading CÁCH CHIÊN KHOAI TÂY được giòn
https://youtu.be/qNYCkVrATtY Quán thịt nướng Hàn Quốc nhan nhãn khắp nơi . Có lẽ nhiều người nghĩ rằng người Hàn ăn thịt rất nhiều. Thật ra bạn nào sống ở Hàn sẽ biết. Người Hàn không ăn nhiều thịt trong bữa cơm hằng ngày. Chủ yếu là các loại kimchi , rau trộn, trứng , cá, … Continue reading CÁCH NGƯỜI HÀN BỔ SUNG ĐẠM TRONG BỮA CƠM HẰNG NGÀY – ĐẬU ĐEN RIM TƯƠNG
https://youtu.be/kiO-uov1cGg Đây là clip P làm theo yêu cầu của rất đông đảo các bạn yêu cầu. P cũng đắn đo rất nhiều khi làm clip vì P không có nhận tài trợ gì, không có mục đích quảng cáo hay khoe mẻ. Dòng máy khá xa lạ đối với người Việt mình. Ngay cả … Continue reading Chia sẻ về máy có chức năng Ủ/Hấp/ Nướng trong gian bếp Phuongskitchen
P hướng dẫn Bánh bò kiểu người Hoa sẽ có bước ủ bột chua . Bột bắt đầu lên men thơm nhẹ mùi rượu đúng vị đặc trưng dù không có dùng cơm rượu. Bánh dai trong , không dùng thêm bột năng hoặc nước cốt dừa. Bạn nào quen khẩu vị miền tây có … Continue reading Bánh bò kiểu người Hoa
Đây là món nằm trong danh sách được yêu thích của nhà P . Bạn nào kinh doanh nhất định phải cho món bánh này vào thực đơn nhé. Trong clip P giới thiệu hai loại nhân kimchi chua chua phô mai vị béo béo. Bạn không thích kimchi có thể làm nhân rau củ … Continue reading Bánh rán Donuts nhân mặn- Kimchi Croquette
P nhận khá nhiều yêu cầu của các bạn hướng dẫn làm trứng ngâm tương. Vì nó qúa đơn giản đến nổi P ít có động lực làm clip. Đây là món thích hợp cho người bận rộn , sinh viên để vẫn có bữa cơm đủ dinh dưỡng- Trứng ngâm cũng được cho lên … Continue reading TRỨNG LÒNG ĐÀO NGÂM TƯƠNG
Trong clip P giải thích và đưa ra minh hoạ để bạn có thể hiểu dễ nhất , để không nhầm lẫn trong cách sử dụng Bột nở/ Baking powder và muối nở / baking Soda. Đối với học làm bánh thì tìm hiểu rõ về tinh chất, mục đích nguyên liêu sử dụng quan … Continue reading Hiểu rõ để phân biệt và sử dụng cho đúng Bột nở và muối nở