Một loại bánh truyền thống từ Ý nhưng mang hương vị rất Việt Nam 🙂 Bạn nào là tín đồ của sầu riêng nhất định phải thử . Bánh không cần lò, nhưng bạn có thể nướng cốt bánh bông lan tuỳ thích.
Mời bạn xem video hương dẫn: P chỉ tóm tắt nguyên liệu dưới đây
Khuôn trong video 17x22cm nhưng có dư ra nửa chén kem. Bạn có thẻ dùng khuôn to hơn miễn làm sao mình có đủ 2 lớp bánh và 2 lớp kem.
- 300gr cơm sầu riêng
- 40gr sữa
- 30-40gr đường tuỳ độ ngọt của sầu riềng có thể gia giảm
- 7-9gr gelatin đều được , ngâm nở với nước tỉ lên 1:5
- 2 lòng đỏ trứng
- 2 giọt màu vàng thực phẩm nếu muốn
- 150gr kem phô mai mascapone của Ý Theo đúng kiểu Tiramisu , nhưng có thể thay bằng kem Cream cheese Philadelphia
- 200gr kem tươi Whipping cream có hàm lượng béo ít nhất 30% Schlagsahne (tiếng đức)
- 20gr đường (đánh bông cùng với kem tươi )
Lưu ý
Chọn lòng đỏ trứng gà ta tươi.
trước khi cho kem tươi đã đánh bông thì hổn hợp kem sầu riêng cần phải lạnh 1 h trong ngăn mát . Tránh cho kem bị vữa . Cũng đừng để kem đông đặc quá lâu khi việc trộn kem tươi bị lổn nhổn vì Gelatin đã tạo độ đông đặc quá chặt.
Nên ăn bánh trong vòng 2-3 ngày .
Chúc các bạn thành công
😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương. Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích . P ra video mới vào mỗi thứ năm hằng tuần 15 giờ Đức. Theo giờ VN là 20 giờ tối thứ năm.
❤️Theo dõi follow trang Page Facebook PHUONGSKITCHEN: https://www.facebook.com/Phuongskitchen-108389201326411/
❤️ Tham gia Group Fan Page của PHUONGSKITCHEN để cùng học hỏi trao đổi, đăng hình ảnh, câu hỏi thắc mắc. https://www.facebook.com/groups/1333439030868943/
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.