Cooking Korean Food for Vietnamese – Học nấu món ăn Hàn quốc. (Làm không khó, nhưng chịu khó là có ăn)
Củ cải non Jonggak giá thành đắc hơn Cải thảo hay củ cải , nên nếu bạn không sống ở Hàn quốc thì bạn khó kiếm được nhà hàng nào cho thực khách dùng món này. Củ cải non có vị nồng và hăng hơn củ cải thường nhưng bù lại rất giòn ngọt. Đặc … Continue reading Kimchi Củ cải non Jonggak
Làm bánh tiêu thật ra không khó để làm nó phồng . Cái khó là làm sao giữ được nó phồng mãi và mềm chứ không chai cứng khi nguội . Đặc biệt hương vị đặc trưng của bánh tiêu cần có bột khai, bằng không thì nó chỉ đơn thuần là cục bột mì … Continue reading BÁNH TIÊU RỄ TRE
https://youtu.be/53Q_izevEs8 Chân gà nướng cay là món P muốn được ăn trước tiên nhất mỗi lần về đến Hàn Quốc. Bạn nào là tín đồ của món cay thì không thể bỏ qua. Khác với chân gà nướng của người Việt mình thì chân gà kiểu Hàn phải được rút xương, vị thơm lừng của … Continue reading CHÂN GÀ NƯỚNG CAY HÀN QUỐC
P là fan hâm mộ bánh bao nên rất thích thử nghiệm với nhiều loại bột, cách ủ, cách dùng nguyên liệu khác nhau chứ không bao giờ haì lòng với 1 công thức . Đối với P là đầu thế hệ 80, mình còn nhớ mãi cái vị bánh bao thơm lừng , hơi … Continue reading Bánh bao hương vị xưa người Hoa dùng bột khai , giấm .
Bột năng là nguyên liệu chủ đạo trong món bánh da lợn. Kỹ năng làm đúng thì bánh sẽ trong , dẻo dai mà không cần phải pha quá nhiều loại bột phức tạp. So với 'bánh Âu' thì 'bánh Ta' không quá khó , chỉ cần các bạn cân đo đúng phân lương và … Continue reading BÁNH DA LỢN dai trong, kĩ năng nhiều bạn thường bỏ qua khiến bánh dễ bị chai cứng.
Clip ngắn 4 phút chia sẻ sơ cách tạo hình bánh kem Minion dùng fondant . Clip chỉ co tính chất cho các bạn thêm ý tưởng và tham khảo . Bên P fondant được bán rất nhiều trong siêu thị. P chưa từng tự làm mặc dù khá đơn giản. Nguyên liệu chính là … Continue reading Dùng FONDANT tạo hình bánh kem Minion
Bánh xèo đậu xanh nằm trong những món chiên mà người Hàn thường ăn trong các ngày lễ tết, trung thu, hoặc có những nơi giữa lòng thành phố, bạn thấy người Hàn dựng lều bán ven lề đường, hoặc trong các khu chợ ẩm thực . Món bánh không tinh bột và nguyên liệu … Continue reading BÁNH XÈO ĐẬU XANH không tinh bột của người Hàn Quốc
Soporo bang hoặc streusel bread là dạng bánh mì ngọt có lớp phủ bên ngoài giòn thơm bơ , béo bùi của hanh nhân. Lớp phủ thật ra rất đa dạng và nhiều công thức khác nhau. Bánh có thể được cắt đôi và bơm nhân kem tươi vào trong . Riêng P thì thích … Continue reading SOBORO BANG STREUSEL BREAD
Có ai trong số các bạn từng tự hỏi vì sao với các nguyên liệu rất quen thuộc nhưng vì sao mình vẫn chưa làm được nhân chả giò ngon ưng ý? Thể theo yêu cầu của một số bạn P xin chia sẻ vài bí quyết nho nhỏ mà không phải ai cũng biết … Continue reading Nguyên liệu quen thuộc nhưng bí quyết nào làm nên nhân chả giò ngon ?
https://youtu.be/XUZTMClyroA Mì kiều mạch , Buckwheat noodles, Maemil guksu là một loại mì lạnh có thể nói là cực kì khó ăn cho một số người Việt mình. Nhưng người Nhật và Hàn cực kì yêu thích đặc biệt trong mùa hè oi bức như hiện tại . Mì không có độ dai như mì … Continue reading Mì kiều mạch lạnh kiểu Hàn . Soba cold noodles