Tag: phuongskitchen

BÁNH KẸP TÀN ONG -BELGIAN WAFFLE

BÁNH KẸP TÀN ONG - BELGIAN WAFFLE (VIET/ENG SUBS)

Bánh kẹp waffle có rất nhiều công thức phương pháp cho ra nhiều vị kết cấu bánh khác nhau. Bánh kẹp waffle kiểu Bỉ chuẩn vị có độ giòn bên ngoài nhưng bên trong lại xốp, dai thật nhẹ thôi và cực kì thơm bơ. Chứ vị bánh không như bánh bông lan đâu nha.

Cách làm chi tiết mời bạn nhấn vào xem video clip ở trên . P tóm tắt nguyên liệu như sau :

. 3 Trứng gà (mỗi trứng 60-65g tính cả vỏ)- Tách lòng trắng đỏ

. 120g bơ lạt , nhiệt độ phòng, mềm

. 120g đường (chừa lại 2 mc đánh bông với lòng trắng trứng )

. 1/4 mcf muối

. 240g bột mì đa dụng (ở Đức số 405, ơ vn số 11)

. 240g sữa nguội nhiệt độ phòng

. 1 mcf vỏ cam hoặc 1/2 chanh bào (trong clip P dùng loại khô mua ở siêu thị Đức )

. 1/2 chanh hoặc giấm đánh bông cùng lòng trắng trứng

😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương. Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích .

❤️Theo dõi follow PHUONGSKITCHEN trên Facebook: https://www.facebook.com/Phuongskitchen-108389201326411/

❤️Đăng kí kênh để nhận thông báo khi kênh có video mới. Xin bấm vào đây: https://www.youtube.com/c/PHUONGSKITCHENẨmthựcHànQuốc?sub_confirmation=1

🌺 PLAYLIST DANH SÁCH MÓN ĂN:

– Men Tự nhiên: https://youtube.com/playlist?list=PLojtNEQXmkLXbghNSfRqkuDuTH_YsJWYi

– Các món chính https://www.youtube.com/watch?v=lWYidi9ghSI&list=PLojtNEQXmkLWHD5G1AUFGsOBLO60VN24h

– Các món canh : https://www.youtube.com/watch?v=P2H-YhjRRG4&list=PLojtNEQXmkLWHJ9Xs23NxELggAo6zfpCH

– Các món Bánh của mình https://www.youtube.com/watch?v=l5df-VTkwFM&list=PLojtNEQXmkLVF5LQ4azLOgjcGKYjh_MHj

– Video clip các món Bún, Mì, cơm https://www.youtube.com/watch?v=oGqoGSpjuyI&list=PLojtNEQXmkLVLxaQ95RBaEuqNweuOYV7i

– Các video clip Cuộc sống xung quanh mình https://www.youtube.com/watch?v=ADdXxqKp64M&list=PLojtNEQXmkLX3P6kRTDaOrSW5JYRCs1x0

– Các món phụ cho bữa cơm Hàn Quốc https://www.youtube.com/watch?v=lxZDgvtfFcA&list=PLojtNEQXmkLUfVXt2c9oJ7w4Q8Vlu_pp_

– Các món Kimchi https://www.youtube.com/watch?v=QO6TzVB_ukg&list=PLojtNEQXmkLX7mu1IwhGcMHnSaP5cNOHe

🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.

BÁNH KHOAI LANG TÍM

BÁNH KHOAI LANG TÍM - Bánh không cần men hoặc bột nở

Bánh khoai lang tím từng gây bão ở Hàn Quốc . P không gọi đây là bánh mì vì nó không dùng men. Vỏ bánh sẽ dùng các loại tinh bột để tạo độ dai nhẹ, vị nhân khoai lang béo , bùi. Tuy đây không phải là bánh mình làm thường xuyên như bánh mì, bánh bao nhưng cực kì bắt mắt và thú vị. Cách làm rất đơn giản, chỉ có nguyên liệu hơi lịch kích chút thôi. Nếu có đủ nguyên liệu , các bạn thử làm và gây ngạc nhiên cho gia đình xem sao.

Công thức làm được 6 bánh

180g bột năng  (tapioca )

30 g bột nếp 

30g tinh bột khoai tây

15 g bột mì số 8 hoặc bột mì đa dụng

1 mc đường 15g

80 nước ( sữa ) ấm

20g dầu bắp

1 /2 tsp salt 2g

20g cornsirup 1 tbsp

Đun ấm nhẹ chất lỏng, đổ vào bột khô 

1 trứng 

Trộn đều bột khô với 50 bơ mềm trước trong 30 giây tốc độ thấp.

Bọc giấy kiếng 1 h tủ lạnh  (hoặc ít nhất 30 phút )

Nhân khoai lang:

420-450g  khoai lang nướng tán nhuyễn

20g đường tuỳ độ ngọt của khoai (nếu khoai đủ độ ngọt thi cho qua)

1 mc đường si rô

1 mc sữa đặc 

20g bơ hoặc dầu 

60g cục nhân 

Bột 75g 

170 độ 17-18 phút , có khay nước tạo độ ẩm

Lăn bột khoai tím hoặc bột đậu nành rang 

Cách tạo hình mời các bạn xem clip nha

🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.

MINA LÀM BÁNH CHOCOLATE MUFFIN

MINA LÀM BÁNH CHOCOLATE MUFFIN CHO NGÀY 8 THÁNG 3 (nhớ mở phụ đề)

Hôm nay mình vào bếp hướng dẫn và cho Mina làm bếp trưởng. P chọn dòng bánh chocolate muffin phương pháp đơn giản nhất , không cần kĩ năng , ai cũng làm được. Đối với P, khi con còn nhỏ, chưa hiểu hết về ý nghĩa các ngày lễ Mẹ, lễ cha, ngày phụ nữ … thì thời giờ dành cho con , cùng vui với con qua việc cùng vào bếp, cùng ngồi xuống vẽ vời với con, thích hơn rất nhiều . Đây không phải là dòng bánh hợp khẩu vị người việt mình vì cốt bánh đặc và ẩm ướt, béo khá giống dòng bánh brownie. Người Tây lại mê. Người Việt mình thì thích kiểu xốp mịn hơn .

Các bạn nhớ mở phụ đề đọc kèm khi xem. Công thức P ghi chi tiết trong trang web nhà P , đường link công thức trong khu mô tả trên Youtube.

Bánh Muffin có rất nhiều loại , phương pháp trộn bột , đánh trứng khác nhau , sẽ cho ra kết cấu bánh khác nhau. Như cái tên Muffin thì P dùng ‘phương pháp trộn bột Muffin’ là phương pháp chỉ cần trộn bột khô vào chất lỏng . Dòng bánh này nhất định phải dùng bột nở hoặc muối nở .

Video Clip không có tính chất chia sẻ công thức chi tiết, mà lưu lại hình ảnh của con . Tuy nhiên , các bạn có thắc mắc hoặc cần muốn biết thêm chi tiết nào cứ để lại bình luận cho P.

Công thức cho 12 cái bánh muffin:

  • 3 trứng gà (nguyên trứng trọng lượng mỗi quả 60-63g)
  • 220g số 11, bột mì đa dụng (thích bánh mềm xốp hơn thì dùng bột số 8 Cake Flour)
  • 30-40g bột cacao (baking cacao powder)
  • 150g chocolate chunks . P dùng dạng viên , loại dễ tan chảy để tạo độ ẩm ướt cho bánh. Mua trong siêu thị Kaufland Đức
  • 150g bơ (đun tan chảy trong lò vi sóng 50-60giây)
  • 130g đường (vừa ăn, P đã giảm đường so với ct gốc)
  • 120g sữa nhiệt độ phòng hoặc lạnh
  • 1 gói đường vani 8g (hoặc dùng hương vani , khử mùi tanh trứng)
  • 1 mcf tsp bột nở baking powder
  • 1/4 mcf tsp muối

Nướng 170-180 độ c trong 20 phút

🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.

CÁCH NẤU MÌ UDON NHẬT

CÁCH NẤU MÌ UDON NHẬT TẠI NHÀ (VIET/ENG SUB)

Udon là món Nhật nhưng người Hàn cũng rất yêu thích. Nước lèo cá thu bào rau củ thanh ngọt, không dầu mỡ Cholesterol. Cách nấu không khó mà cái khó là bạn phải có đủ nguyên liệu mới ra đúng vị .

Trong video clip P hướng dẫn nấu cho 4 phần ăn

  • 4mc cá thu/ cá ngừ bào khô. Xem hình bên dưới
  • 200g-300g củ cải trắng
  • 1 củ hành tây trắng
  • 1-2 ớt sừng tạo vị thơm, chứ không ra vị cay đâu . (quan trọng nhé)
  • 5 lá tảo biển 5cmx5cm
  • 10-15 con cá cơm khô Hàn Quốc
  • 4 gốc hành lá trắng
  • 6 tai nấm đông cô khô

Nguyên liệu gia vị nêm nếm cho 1 Phần ăn, từ đó các bạn nhân lên số lượng phần ăn mình nấu nha (1mcf = 5g)

🌺1 Phần ăn:

. 500ml nước

. 1/2 mcf hạt nêm cá Hondashi Nhật

. 2/3-1 mcf đường tùy độ ngọt nhà bạn thích .

. 1/2 mc nước tương Nhật / Hàn

. 1 mcf rượu Mirin hoặc soju , Sake

. 1/2 mcf muối

Cách P pha bột chiên tôm dùng bột chiên giòn Hàn Quốc

60g bột

90 g nước lạnh

1 mc tinh bột bắp

Không cần nêm gia vị gì

Dầu ăn để chiên

Các nguyên liệu ăn kèm topping gồm chả cá, tôm chiên, hành lá tuỳ thích .

Cách nấu và cách chiên tôm pha bột mời các bạn xem clip hướng dẫn nhé .

Bột cá thu / cá ngừ bào nấu nước lèo

🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.

Thử nghiệm dùng phụ gia sp làm bánh bông lan

LẦN ĐẦU THỬ NGHIỆM DÙNG PHỤ GIA BÁNH BÔNG LAN VÀ CÁI KẾT

Trong clip P chia sẻ kinh nghiệm lần đầu mua phụ gia ( thường được gọi là SP) làm bánh bông lan . Không thể phủ nhận việc bánh công nghiệp cần dùng phụ gia. Còn ở nhà làm bánh tại gia thì sao? P cũng rất tò mò muốn biết . CLip không có tinh chất chia sẻ cách làm bánh mà chỉ mời các bạn cùng trãi nghiệm với P xem sao nghen. Khi có thêm nhiều kinh nghiêm , nếu có quan tâm đề tài này các bạn cứ để lại bình luận, P sẽ chia sẻ tiếp.

🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.

BÁNH MÌ SANDWICH SIÊU XỐP MỊN

BÁNH MÌ SANDWICH Siêu xốp mềm- Dùng bột cái Poolish và Tangzong (Viet/Eng sub)

Bánh mì sandwich thì không có độ khó cao. Tuy nhiên để bánh thật sự xốp mịn, không mau bị khô thì cần có bí quyết . Trong Clip P chia sẻ phương pháp nâng cao so với công thức của 2 năm trước . Mình sẽ có bước ủ bột cái trước với men khô instant yeast, và bước dùng bột hồ hoá Tangzong.

Bước ủ bột cái :

  • 90g sữa nhiệt độ phòng (không lạnh, và không cần làm ấm)
  • 1g ( 1/4 mcf ) men khô instant yeast
  • 1/2 mcf đường
  • 90g bột làm bánh mì số 13 (độ đạm protein 13%) nhìn trên bao bì nha

Trộn đều ủ nhiệt độ phòng mát 26-27 độ trong 3-4 h (Bột cái nở đủ thì cất tủ lạnh 30 phút cho mát trước khi dùng ). Hoặc cất liền vào tủ lạnh qua đêm .

Bước làm tangzong:

  • 10g bột làm bánh mì số 13
  • 50g sữa

Khuấy sệt trên bếp. Bước này cũng làm ít nhất 4 h để ngăn mát tủ lạnh . (có thể làm trước để qua đêm cùng với bước ủ bột cái )

Bột chính :

  • Tangzong
  • Bột cái Poolish
  • Trứng+ sữa =100g-110 tuỳ loại bột. Protein thấp hơn 13% thì chỉ nên dùng 100gr
  • 200g bột làm bánh mì số 13 (có thể thay thế kết hợp 10% bằng bột Semolina giúp bánh dai mịn , tức 30g )
  • 30g đường (hoặc 45g đường, 15%)
  • 15g mật ong
  • 3g men khô instant yeast
  • 3 g muối (1%)
  • 40- 50g bơ lạt lạnh mềm (16%)

Cách tạo hình và cách ủ mời các bạn xem video clip nha

Nhiệt nướng không cần đậy nắp là 180 độ C 15 phút có chén nước sôi tạo thêm độ ẩm

Hạ bớt 20 độ nướng thêm 20 phút

❤️Công thức đậy nắp khuôn vuông vức thì mình chỉ dùng tổng bột khô là 250gr. Vậy công thức sẽ được thay đôi lại như sau:

Công thức có những con số lẻ do mình tính phần trăm dựa trên lượng bột khô. (P ghi vậy để bạn nào chưa hiểu vì sao có số lẻ chi cho rắc rối :))

Bước ủ bột cái :
* 75gr sữa nhiệt độ phòng (không lạnh, và không cần làm ấm)
* 1g ( 1/4 mcf ) men khô instant yeast
* 1/2 mcf đường
* 75g bột làm bánh mì số 13 (độ đạm protein 13%) nhìn trên bao bì nha
Trộn đều ủ nhiệt độ phòng mát 26-27 độ trong 3-4 h (Bột cái nở đủ thì cất tủ lạnh 30 phút cho mát trước khi dùng ). Hoặc cất liền vào tủ lạnh qua đêm .
Bước làm tangzong:
* 8g bột làm bánh mì số 13
* 40g sữa
Khuấy sệt trên bếp. Bước này cũng làm ít nhất 4 h để ngăn mát tủ lạnh . (có thể làm trước để qua đêm cùng với bước ủ bột cái )
Bột chính :
* Tangzong
* Bột cái Poolish
* Trứng+ sữa =83g
* 167g bột làm bánh mì số 13 (có thể thay thế kết hợp 10% bằng bột Semolina giúp bánh dai mịn , tức 30g )
* 37g đường hoặc làm tròn 40gr (15%)
* 12g mật ong (5%)
* 2,5g men khô instant yeast (1%)
* 2,5 g muối (1%)
* 38-40gr bơ lạt lạnh mềm (15-16%)

Chúc các bạn đóng gạch thành công 🙂

Chúc các bạn thành công

😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương. Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích .

❤️Theo dõi follow PHUONGSKITCHEN trên Facebook: https://www.facebook.com/Phuongskitchen-108389201326411/

❤️Đăng kí kênh để nhận thông báo khi kênh có video mới. Xin bấm vào đây: https://www.youtube.com/c/PHUONGSKITCHENẨmthựcHànQuốc?sub_confirmation=1

🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.

GÀ CHIÊN GIÒN HÀN QUỐC

GÀ CHIÊN GIÒN HÀN QUỐC - Công thức tự pha bột

Gà chiên giòn kiểu Hàn Quốc sẽ có lớp bột áo mỏng chứ không dày cui như gà KFC. P hướng dẫn các bạn cách ươp và tự pha bột chiên gà . KHông dùng bột pha sẵn. Nguyên liệu không phức tạp như nhiều bạn nghĩ đâu. Ngoài ra kĩ thuật và nhiệt chiên quyết định độ giòn và màu sắc của gà . Năm ngoái P đã có hướng dẫn các bạn nấu 2 loại nước sốt tẩm gà rồi nhé.

1KG CÁNH GÀ
Ngâm trong Buttermilk 30 phút hoặc sữa tươi không đường + 1 mc nước cốt chanh
Gia vị ướp:
1 muỗng cà phê bột tỏi
1/2 muỗng cà phê bột gừng
1 muỗng cà phê muối
1/2 thìa cà phê bột ngọt
1 muỗng cà phê bột gà
1 muỗng cà phê bột hành
1/2 muỗng cà phê bột curcuma
1 muỗng cà phê ớt bột
1 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị thảo mộc lá khô Ý (tùy chọn)

Hỗn hợp gia vị ướt
1 quả trứng
150g nước
1 muỗng canh rượu trắng
gia vị khô (để lại 1 thìa cà phê cho bột khô)

30g bột mì đa dụng

15g tinh bôt bắp

200g bột mì đa dụng để làm bột áo

Gà phải luôn được chiên 2 lần. Lần một 175-180 độ c , vớt ra để ráo 5-10 phút ít nhất, chiên tiếp lần 2. 160 độ c 8-10 phút tuỳ độ lớn nhỏ của gà .

CÔNG THỨC LÀM 2 LOẠI SỐT GÀ RÁN HÀN QUỐC
2 loại sốt tẩm gà chiên giòn

🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.

BÁNH BÔNG LAN CUỘN CHÀ BÔNG SỐT DẦU TRỨNG

BÁNH BÔNG LAN CUỘN CHÀ BÔNG Phụ gia làm sốt dầu trứng

Đây là dòng bánh có thể nói là ăn mãi không ngán vì bánh không bị quá ngọt, mà hài hoà với vị mặn mặn của chà bông và sốt trứng béo ngậy trong veo. P chia sẻ thêm cách làm sốt dầu trứng dùng thêm phụ gia dành cho các bạn nào muốn làm kinh doanh số lượng nhiều.

Sốt dầu trứng :

  • 2 lòng đỏ
  • 30g bơ lạt+ 70g dầu bắp corn oil = 100g đun nóng 55-60 độ c
  • 1 mc đường
  • 1/2 mcf muối
  • 1/2 mc nước cam vắt hoặc nước cốt chanh
  • Trong clip P dùng thêm 1mc bột trứng (không phải bột trứng custard nha , mà là bột lòng đỏ trứng+ 0,6g phụ gia Multibase ) Nguyên liệu không bắt buộc nha
  • 100g dầu bắp (nhiệt độ phòng )

Cách đánh mời các bạn xem clip. Nguyên tắc là đánh ở tốc độ chậm nhất. Cho lượgn dầu nhỏ, đánh vài ba giây khi thấy dầu ăn hoà lẫn vào trứng thì cho tiếp liền muỗng dầu ăn tiếp theo . Đừng đánh quá lâu , sốt sẽ bị ốc trâu. Cũng đừng cho dầu vào quá nhanh , trứng và dầu không kịp hoà quyện thì sẽ bị vữa lỏng le .

Bạt bánh gatô bông lan cuộn. Khuôn 26x26cm hoặc 20x30cm

  • 5 trứng size M (cả vỏ tầm 60-63g)
  • 50g sữa nhiệt độ phòng
  • 50g đường
  • 50g dầu bảo
  • 1/4 mcf muối
  • 1/4 mcf cream of tartar (1,25g) hoặc 1 mcf nước cốt chanh
  • 70g bột cake flour số 8

Nhiệt nướng 170 độ c 17-20 phút .

Cách đánh trứng và cuộn bánh mời bạn xem video hướng dẫn

🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.

THẠCH HẠT SỒI DOTORI MUK

Tiếng Hàn DORORI MUK 도토리묵

THẠCH HẠT SỒI HÀN QUỐC DOTORI MUK cách làm dai dẻo, không bị đắng

Thạch hạt sồi là món mà chắc chỉ có ở Hàn Quốc. Đây là món truyền thống của người Hàn có từ thời đại Joseon. Nếu bạn là fan hâm mộ ẩm thực Hàn thì cũng chưa chắc đã biết và từng ăn món này. Tuy nhiên hầu như người Hàn ai cũng rất thích . Khẩu vị người Việt mình thì có thể cho là khó ăn. Nhắc đến hạt sồi thì thường đi kèm với những chú sóc, nhưng ít ai biết là hạt sồi có gia trị dinh dưỡng rất cao, giúp giảm cân, tăng cường sức khoẻ, chống mệt mỏi, tốt cho người bệnh dạ dày.

Thạch sồi được ăn nhiều cách đa dạng, đơn giản là chấm tương chua ngọt, canh thạch sồi lạnh, trộn sà lách , cơm thạch sồi …

Bột thạch sồi có nhiều hiệu nhiều loại. Nhưng như Mẹ chồng P nói thì bà biết chỗ mua lẻ ở chỗ uy tín thì rất ngon. Chứ đa phần bột bán ở siêu thị thì pha thêm thành phần bột bắp là nhiều chứ không nguyên chất.

Tỉ lệ pha bột nước = 1:6 (dùng cốc, chén, ly gì thì cũng dùng chung để đong bột và nước)

Nếu đong đo theo phân lượng gram thì là 1:10 (tức 100g bột : 1000g nước lọc )

1 1/2 mcf muối hoặc 1 mcf muối và 1 mcf hạt nêm từ thịt

20g (2 mc )dầu hoa hướng dương pha cùng dầu hạt lá mè, dâu mè, dầu liu thì ngon hơn là chỉ dùng dầu thực vật .

Cách nấu thế nào mời các bạn xem kĩ video P hướng dẫn.

Thạch sồi đạt sẽ có độ dai dẻo, đàn hồi núng nính chứ không bở rệt, đắng ngét.

Nguyên tắc là tránh khuấy bột trên lửa lớn. Lửa vừa sẽ lâu hơn chút nhưng sẽ ngon hơn nhiều.

Sốt tương chua ngọt trộn sà lách thạch sồi

  • Củ hành hạt lựu, ớt băm, tỏi, hành lá, mè rang, giấm, đường, bột ớt … mỗi thứ 1 mc
  • 1/2 mc dầu mè
  • 2 mc nước tương
  • 1/2 nước mắm (bí quyết thơm ngon của sốt đó )

😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương. Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích .

❤️Theo dõi follow PHUONGSKITCHEN trên Facebook: https://www.facebook.com/Phuongskitchen-108389201326411/

❤️Đăng kí kênh để nhận thông báo khi kênh có video mới.

Xin bấm vào đây: https://www.youtube.com/c/PHUONGSKITCHENẨmthựcHànQuốc?sub_confirmation=1

🌺 PLAYLIST DANH SÁCH MÓN ĂN:

– Men Tự nhiên: https://youtube.com/playlist?list=PLojtNEQXmkLXbghNSfRqkuDuTH_YsJWYi

– Các món chính https://www.youtube.com/watch?v=lWYidi9ghSI&list=PLojtNEQXmkLWHD5G1AUFGsOBLO60VN24h

– Các món canh : https://www.youtube.com/watch?v=P2H-YhjRRG4&list=PLojtNEQXmkLWHJ9Xs23NxELggAo6zfpCH

– Các món Bánh của mình https://www.youtube.com/watch?v=l5df-VTkwFM&list=PLojtNEQXmkLVF5LQ4azLOgjcGKYjh_MHj

– Video clip các món Bún, Mì, cơm https://www.youtube.com/watch?v=oGqoGSpjuyI&list=PLojtNEQXmkLVLxaQ95RBaEuqNweuOYV7i

– Các video clip Cuộc sống xung quanh mình https://www.youtube.com/watch?v=ADdXxqKp64M&list=PLojtNEQXmkLX3P6kRTDaOrSW5JYRCs1x0

– Các món phụ cho bữa cơm Hàn Quốc https://www.youtube.com/watch?v=lxZDgvtfFcA&list=PLojtNEQXmkLUfVXt2c9oJ7w4Q8Vlu_pp_

– Các món Kimchi https://www.youtube.com/watch?v=QO6TzVB_ukg&list=PLojtNEQXmkLX7mu1IwhGcMHnSaP5cNOHe

🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.

BÁNH NẾP LÁ NGÃI CỨU INJEOLMI

INJEOLMI là một trong nhiều loại thuộc dòng bánh dẻo Hàn Quốc, không thể thiếu trong các ngày lễ tết, tiệc thôi nôi, đám cưới … Bánh có độ dẻo dai nên tượng trưng là món bánh ‘Chúc Phúc’ cho các cặp đôi mới cưới , hoặc chúc sức khoẻ bền bỉ trong ngày sinh nhật , mừng thọ.

Theo truyền thống thì bánh được giã mịn bằng chày từ hạt nếp được hấp chín . Lá ngãi cứu được luộc trong nước (muốn bánh dai giòn thì dùng nước vôi trong) sau đó được giã mịn cùng với xôi. Màu sẽ đẹp và thơm hơn. Tuy nhiên không phải ai cũng thích cái mùi lá ngãi cứu. Bạn có thể bỏ qua bước này, dùng hoàn toàn bằng nếp trắng cũng rất ngon .

Trong clip P hướng dẫn mọi người dùng máy nhồi bột thì khá nhàn và nhanh gọn. Người Hàn thường phủ bánh bằng bột đậu nành rang . Vị bánh không ngọt nhiều , nhưng ăn vẫn bị khá ghiền vì cái vị beo béo thơm thơm của đậu nành và độ dai dẻo. Nếu muốn dùng thêm nhân đậu xanh hoặc đậu đỏ. Mình có thể giã bột bớt độ cứng lại chút để dễ dàng bọc nhân .

BÁNH DẺO LÁ NGÃI CỨU- INJEOLMI phủ bột đậu nành rang bổ dưỡng đơn giản

😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương. Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích .

❤️Theo dõi follow PHUONGSKITCHEN trên Facebook: https://www.facebook.com/Phuongskitchen-108389201326411/

❤️Đăng kí kênh để nhận thông báo khi kênh có video mới. Xin bấm vào đây: https://www.youtube.com/c/PHUONGSKITCHENẨmthựcHànQuốc?sub_confirmation=1

🌺 PLAYLIST DANH SÁCH MÓN ĂN:

– Men Tự nhiên: https://youtube.com/playlist?list=PLojtNEQXmkLXbghNSfRqkuDuTH_YsJWYi – Các món chính https://www.youtube.com/watch?v=lWYidi9ghSI&list=PLojtNEQXmkLWHD5G1AUFGsOBLO60VN24h

– Các món canh : https://www.youtube.com/watch?v=P2H-YhjRRG4&list=PLojtNEQXmkLWHJ9Xs23NxELggAo6zfpCH

– Các món Bánh của mình https://www.youtube.com/watch?v=l5df-VTkwFM&list=PLojtNEQXmkLVF5LQ4azLOgjcGKYjh_MHj

– Video clip các món Bún, Mì, cơm https://www.youtube.com/watch?v=oGqoGSpjuyI&list=PLojtNEQXmkLVLxaQ95RBaEuqNweuOYV7i

– Các video clip Cuộc sống xung quanh mình https://www.youtube.com/watch?v=ADdXxqKp64M&list=PLojtNEQXmkLX3P6kRTDaOrSW5JYRCs1x0

– Các món phụ cho bữa cơm Hàn Quốc https://www.youtube.com/watch?v=lxZDgvtfFcA&list=PLojtNEQXmkLUfVXt2c9oJ7w4Q8Vlu_pp_

– Các món Kimchi https://www.youtube.com/watch?v=QO6TzVB_ukg&list=PLojtNEQXmkLX7mu1IwhGcMHnSaP5cNOHe

🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.