Udon là món Nhật nhưng người Hàn cũng rất yêu thích. Nước lèo cá thu bào rau củ thanh ngọt, không dầu mỡ Cholesterol. Cách nấu không khó mà cái khó là bạn phải có đủ nguyên liệu mới ra đúng vị .
Trong video clip P hướng dẫn nấu cho 4 phần ăn
- 4mc cá thu/ cá ngừ bào khô. Xem hình bên dưới
- 200g-300g củ cải trắng
- 1 củ hành tây trắng
- 1-2 ớt sừng tạo vị thơm, chứ không ra vị cay đâu . (quan trọng nhé)
- 5 lá tảo biển 5cmx5cm
- 10-15 con cá cơm khô Hàn Quốc
- 4 gốc hành lá trắng
- 6 tai nấm đông cô khô
Nguyên liệu gia vị nêm nếm cho 1 Phần ăn, từ đó các bạn nhân lên số lượng phần ăn mình nấu nha (1mcf = 5g)
🌺1 Phần ăn:
. 500ml nước
. 1/2 mcf hạt nêm cá Hondashi Nhật
. 2/3-1 mcf đường tùy độ ngọt nhà bạn thích .
. 1/2 mc nước tương Nhật / Hàn
. 1 mcf rượu Mirin hoặc soju , Sake
. 1/2 mcf muối
Cách P pha bột chiên tôm dùng bột chiên giòn Hàn Quốc
60g bột
90 g nước lạnh
1 mc tinh bột bắp
Không cần nêm gia vị gì
Dầu ăn để chiên
Các nguyên liệu ăn kèm topping gồm chả cá, tôm chiên, hành lá tuỳ thích .
Cách nấu và cách chiên tôm pha bột mời các bạn xem clip hướng dẫn nhé .
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.