Hôm nay P giới thiệu cho các bạn cách làm bánh bông lan ga tô căn bản với nồi chiên không dầu. (NCKD)Airfryer (AF). Do tính chất của lò nướng , sẽ thích hợp dùng cho các loại bánh có cốt bánh vững như gato căn bản này , muffin, chứ không thích hợp nướng các dòng bánh có đô ẩm chất béo cao như bánh bông lan phô mai nhật ,đài loan.
Công thức Bánh bông lan gato căn bản với 1 trứng , nếu bạn muốn có thể tăng phân lượng công thức gấp 2,3 lần nếu dùng 2 hoặc 3 trứng . Nhưng nếu nhiều, bánh to quá sẽ không vừa vào lò nướng không dầu
Khuôn đường kính 10cm, hoặc khuôn muffin
1 Trứng tách lòng trắng đỏ
25 g bột mì số 8 (cake flour)
10 bơ (hoặc dầu ăn)
10g sữa
1/8 mcf muối
1ml (1/4mcf) tinh chất vani khử mùi tanh trứng
30-35g đường
Trong Clip P dùng vỏ chanh bào khô của đức 1/2 mcf (không bắt buộc nhưng có thì bánh sẽ thơm hơn)
Để đánh bông lòng trắng trứng cần thêm 4 giọt nước cốt chanh hoặc 1/8 mcf cream of tartar
Chi tiết cách làm mời các bạn xem video hướng dẫn . P chỉ giới thiệu về nguyên liệu
Nhiệt nướng khuôn 10cm với NCKD là 18 phút 150 đô C
Nếu nướng lò thường 150 đô C 25 phút
3 Khuôn Muffin nhiệt nướng là 150 đô C trong 15 phút
© Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”. Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất.
Cám ơn Phương nhiều. Phương khéo quá ,lại dễ mến nữa. Chúc hạnh phúc, thành công.
P cám ơn rất nhiều nhé