Chỉ với 1 cách ướp nhưng mình sẽ có 2 món ngon cho gia đình từ sườn heo/ sườn cây. P áp dụng gia vị hương vị Hàn Quốc và Việt Nam để món ăn được thơm ngon hơn. Trong phần sốt ướp có tương ớt HQ Gojujang là gia vị bắt buộc nha, cho dù bạn không thích ăn cay. Tương ớt hq là gia vị để nấu ăn, nấu canh, ướp thịt , xào , trộn rau, sốt chấm … chứ không đơn giản là chỉ cung cấp vị cay .
Sốt ướp đủ cho 800gr -1kg thịt ,
PP hầm rău củ thì nên trần thịt trong nước sôi 5 phút với vài hạt tiêu, 2 mc rượu, rửa lại nước lạnh trước khi ướp.
- 100gr củ hành tây trắng
- 80gr lê hoặc táo
- 1/2 trái ớt sừng loại không cay , chỉ để tạo màu
- 30gr tỏi
- 5gr gừng (1 lát mỏng)
Gia vị sốt :
- 50gr nước tương HQ
- 2 mc đường ( đối với pp nướng thì thay thế bằng 1/2 mcf bột ngọt)
- 1/2 mc nước mắm
- 1/2 mc tương ớt Hàn Quốc Gojujang 10gr (pp nướng thì dùng 20gr)
- 1 mc rượu nấu ăn ( đối với pp nướng)
- 1/2 mc hạt nêm từ thịt
- 35gr nước đường si rô bắp/ gạo Hàn Quốc tạo độ sệt bóng cho thịt , không dễ khét như khi dùng đường cát – (sau khi thit nướng chín, cần thêm 2 mc đường si rô pha với nước thịt ướp còn thừa lại phết lên )
- Ít tiêu nếu thích
- 1 mc bột ớt (đối với PP nướng )
😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương. Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích . P ra video mới vào mỗi thứ năm hằng tuần 15 giờ Đức. Theo giờ VN là 20 giờ tối thứ năm.
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.
