Goju tiếng Hàn có nghĩa là ớt. Japchae thì nhiều bạn đã biết qua món miến trộn . Nhưng Goju japchae lại không có liên quan gì tới miến HQ. Món này xuất xứ từ món người Hoa mà người Hàn rất thích . Đặc biệt ăn kèm không phải là cơm mà là bánh bao chay cuộn tiếng Hàn gọi là 꽃빵 . Tuy là món dễ làm nhưng rất ít người Hàn làm món này tại nhà mà thường đến quán, vì hương vị đặc trưng của món ăn phải thơm mùi chảo, lửa khè. Trong thực đơn tiệc bufet cho gia đình P thường làm món này , luôn được hưởng ứng nhiệt liệt 🙂 (P làm đa dạng chứ thật ra người Hàn chỉ dùng ớt chuông)
Chi tiết cách làm mời các bạn xem video , P chỉ tóm tắt nguyên liệu tại đây
- 300gr thịt bò mềm
- 150gr mỗi loại ớt chuông xanh, vàng , đỏ
- 150gr măng hộp sợi
- 4 tai nấm đông cô
- 1 tai nấm đùi gà
- 1 củ hành tây trắng
- 1 khúc nhỏ hành boa rô phần trắng hoặc gốc hành lá
Gia vị ướp thịt bò :
- 1/2 lòng trắng trứng
- 1 mcf bột bắp
- 1 mcf rượu nấu ăn
- 1 mc dầu ăn
- 1 mcf bột tỏi
- 1 mcf nước tương (trong clip P quên)
Gia vị để xào :
- 2mc đường (muốn bớt ngọt giảm 1 1/2 mc)
- 3 mc nước tương Hàn Quốc . P dùng hiệu Sempio (Rích&savory)
- 1 mc rượu nấu ăn
- 1 mc dầu ăn
- 1 mc dầu hào
- 2 mc Topan jan (45-50gr) (Chilli bean sauce phải có)
- 1 mcf tỏi
- 2gr bột ngọt
😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương. Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích .
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.