Sốt dầu trứng có thể dùng trong bánh bông lan mặn , cuộn chà bông… hoặc có thể thể biến tấu thêm bớt chút gia vị để ăn kèm bánh mì thịt Việt Nam . P đã có hương dẫn làm sốt dầu trứng trong clip bánh bông lan cuộn. Nay P chỉ tách clip ra làm clip hướng dẫn riêng về sốt dầu trứng. Và P chia sẻ thêm nguyên liệu phụ gia giúp giảm rủi ro tách bơ khi đánh trứng nếu làm với số lượng nhiều.
2 lòng đỏ trứng
30g bơ (giup sốt thơm hơn so với chỉ dùng dầu ăn )
70 g dầu bắp
15g đường
1/2 mcf muối
Dầu ăn đánh bông với trứng : 200g .(có thể dùng nhiều hơn, càng nhiều sốt vàng trong và ít béo của trứng hơn )
Phụ gia Multibase không bắt buộc (0,3% tổng khối lượng)
Cách đánh sốt trứng mời các bạn xem video hướng dẫn nhé.
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.
Multibase phu gia minh tim tren amazon nhung khong co , ban giup minh
Mình không dùng từ khoá Multibase mà dùng ‘gelato ice stabilisator’