Vỏ bánh : (được 10 bánh nhỏ cho bánh nhân ca dé) Các bạn có thể gấp đôi công thức để làm được 12 bánh nhân mặn to nha
160ml sữa
50g đường
1mcf men nở
Hoà tan các nguyên liệu trên , để nghỉ 15 phút thì cho tiếp vào thau sạch có các nguyên liệu sau để nhồi chung :
5g 1 mcf bột sữa (nếu muốn )
260g bột mì độ đạm thấp 7-8% (trong clip p dùng bột mì hoa sen Thái )
1 mcf 5g bột nổi Baking powder
20g bột bắp cornstarch
10- 15g dầu ăn
1 mcf nước cốt chanh
Đây là ct sốt ca dé mà P thích nhất, ưng ý nhất. Các bạn thử nha.
Sốt ca dé : 150ml sữa tươi
50g sữa đặc
50g bơ
40g đường
1/4 mcf muối
2 trứng gà + 1 lòng đỏ
20g bột cake flour 2 mcf
bột sữa (10g)
2 mcf bột custard(10g)
1 mcf chiết xuất vani
Các món Bánh https://www.youtube.com/watch?v=l5df-VTkwFM&list=PLojtNEQXmkLVF5LQ4azLOgjcGKYjh_MHj