Tuần trước P đã có video hướng dẫn làm bánh bao với sữa hạt tự nấu. Nay mình dùng sữa làm sandwich nha. Cảm nhận của P la thành phẩm bánh mềm mại như dùng tangzong. Sandwich thì quá quen thuộc nè, P đã có nhiều video hướng dẫn rồi nhưng P cũng đã thử nghiệm vài lần để bánh có hàm lượng nước chuẩn nhất , không bị khô hoặc quá nhão.
Khuôn sandwich 21x11x10cm
Mời các. bạn xem video hướng dẫn . P tóm tắt gọi nguyên liêu ở đây :
Video nấu sữa hạt thì P có chia sẻ trong video bánh bao nha :
- 210-215gr chất lỏng gồm 1 trứng gà+ sữa hạt nấu theo hướng dẫn của P . Nếu bạn nấu liều lượng khác thì có thể phải gia giảm tuỳ phân lượng hạt đậu của bạn . Bạn muốn bánh thuần chay thì dùng hoàn toàn sữa hạt.
- 30gr đường chà là hoặc mật ong. Có thể thay bằng đường cát trắng. Có thể tăng nếu thích ngọt hơn 45gr.
- 4 gr muối
- 45gr bơ lạnh
- 300gr bột làm bánh mì ( P dùng bột caputo của Ý có protein 13%) Như P biết thì bột số 13 ở VN như baker choice có độ hút nước , gánh nước kém hơn nên có thể phải giảm chất lỏng tuỳ theo loại bột . Đối với máy nhà P thì thời gian nhồi tổng cộng 22 phút. Rất nhanh, không nhão.
- Các thao tác còn lại mời các bạn xem video hướng dẫn
Thời gian nướng 35-40 phút 170 độ tuỳ lò . Đối với lò nhà P , nửa thời gian sau phải giảm 10 độ c. xoay khuôn bánh một lần cho đều nhiệt.
P thường làm phân lượng gấp đôi , trữ đông bánh. KHi cần rã đông , để bánh trong ngăn mát. cắt lát nướng lại bằng máy nướng toaster trước khi ăn.
Chúc các bạn thành công
😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương. Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích . P ra video mới vào mỗi thứ năm hằng tuần 15 giờ Đức. Theo giờ VN là 20 giờ tối thứ năm.
❤️Theo dõi follow trang Page Facebook PHUONGSKITCHEN: https://www.facebook.com/Phuongskitchen-108389201326411/
❤️ Tham gia Group Fan Page của PHUONGSKITCHEN để cùng học hỏi trao đổi, đăng hình ảnh, câu hỏi thắc mắc. https://www.facebook.com/groups/1333439030868943/
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.