Kimchi cà pháo

Trên mạng có nhiều cách làm kimchi cà pháo nhưng hôm nay P hướng dẫn các bạn cách làm theo phương pháp muối kimchi của người Hàn Quốc . Thật ra người Hàn không có cà pháo đâu. Sau khi thử nghiệm thì P thấy ngon và ox P là người Hàn cũng rất thích .

Cách làm chi tiết mời các bạn xem video clip

Cháo nếp : 100ml nước + 10g bột nếp+ 1 mcf đường khuấy đặc để nguội

P tóm gọn nguyên liệu ở đây.

1 kg cà pháo (trong video P dùng loại da xanh, cóloaij trắng, tím nữa )

Ngâm muôi 1 lít nước + 1 mc muối 3-4 giờ

Sốt Kimchi

  • 40g tỏi (8-10 tép tỏi)
  • 70 g hành tây (1/2 trái nhỏ)
  • 70g lê hoặc táo
  • 2 trái ớt sừng
  • 10g gừng

Gia vị

  • 1 mc tương ớt chinsu
  • 60ml nước mắm ngon
  • 20g mắm tép
  • 50 g bột ớt Hàn Quốc
  • ớt chua ngọt cholimex 50g (3 mc)
  • 1/2 mcf bột ngọt
  • 1 mc đường 15g (hoặc 2mc nếu thích ngọt hơn)
  • 2 cọng hành lá
  • chút ớt lát trang trí thêm
  • 1 mc mè rang vàng

Trên mạng có nhiều cách làm kimchi cà pháo nhưng hôm nay P hướng dẫn các bạn cách làm theo phương pháp muối kimchi của người Hàn Quốc . Thật ra người Hàn không có cà pháo đâu. Sau khi thử nghiệm thì P thấy ngon và ox P là người Hàn cũng rất thích .

Cách làm chi tiết mời các bạn xem video clip

Cháo nếp : 100ml nước + 10g bột nếp+ 1 mcf đường khuấy đặc để nguội

P tóm gọn nguyên liệu ở đây.

1 kg cà pháo (trong video P dùng loại da xanh, cóloaij trắng, tím nữa )

Ngâm muôi 1 lít nước + 1 mc muối 3-4 giờ

Sốt Kimchi

  • 40g tỏi (8-10 tép tỏi)
  • 70 g hành tây (1/2 trái nhỏ)
  • 70g lê hoặc táo
  • 2 trái ớt sừng
  • 10g gừng

Gia vị

  • 1 mc tương ớt chinsu
  • 60ml nước mắm ngon
  • 20g mắm tép
  • 50 g bột ớt Hàn Quốc
  • ớt chua ngọt cholimex 50g (3 mc)
  • 1/2 mcf bột ngọt
  • 1 mc đường 15g (hoặc 2mc nếu thích ngọt hơn)
  • 2 cọng hành lá
  • chút ớt lát trang trí thêm
  • 1 mc mè rang vàng

🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.

Leave a Reply