Trên mạng có nhiều cách làm kimchi cà pháo nhưng hôm nay P hướng dẫn các bạn cách làm theo phương pháp muối kimchi của người Hàn Quốc . Thật ra người Hàn không có cà pháo đâu. Sau khi thử nghiệm thì P thấy ngon và ox P là người Hàn cũng rất thích .
Cách làm chi tiết mời các bạn xem video clip
Cháo nếp : 100ml nước + 10g bột nếp+ 1 mcf đường khuấy đặc để nguội
P tóm gọn nguyên liệu ở đây.
1 kg cà pháo (trong video P dùng loại da xanh, cóloaij trắng, tím nữa )
Ngâm muôi 1 lít nước + 1 mc muối 3-4 giờ
Sốt Kimchi
- 40g tỏi (8-10 tép tỏi)
- 70 g hành tây (1/2 trái nhỏ)
- 70g lê hoặc táo
- 2 trái ớt sừng
- 10g gừng
Gia vị
- 1 mc tương ớt chinsu
- 60ml nước mắm ngon
- 20g mắm tép
- 50 g bột ớt Hàn Quốc
- ớt chua ngọt cholimex 50g (3 mc)
- 1/2 mcf bột ngọt
- 1 mc đường 15g (hoặc 2mc nếu thích ngọt hơn)
- 2 cọng hành lá
- chút ớt lát trang trí thêm
- 1 mc mè rang vàng
Trên mạng có nhiều cách làm kimchi cà pháo nhưng hôm nay P hướng dẫn các bạn cách làm theo phương pháp muối kimchi của người Hàn Quốc . Thật ra người Hàn không có cà pháo đâu. Sau khi thử nghiệm thì P thấy ngon và ox P là người Hàn cũng rất thích .
Cách làm chi tiết mời các bạn xem video clip
Cháo nếp : 100ml nước + 10g bột nếp+ 1 mcf đường khuấy đặc để nguội
P tóm gọn nguyên liệu ở đây.
1 kg cà pháo (trong video P dùng loại da xanh, cóloaij trắng, tím nữa )
Ngâm muôi 1 lít nước + 1 mc muối 3-4 giờ
Sốt Kimchi
- 40g tỏi (8-10 tép tỏi)
- 70 g hành tây (1/2 trái nhỏ)
- 70g lê hoặc táo
- 2 trái ớt sừng
- 10g gừng
Gia vị
- 1 mc tương ớt chinsu
- 60ml nước mắm ngon
- 20g mắm tép
- 50 g bột ớt Hàn Quốc
- ớt chua ngọt cholimex 50g (3 mc)
- 1/2 mcf bột ngọt
- 1 mc đường 15g (hoặc 2mc nếu thích ngọt hơn)
- 2 cọng hành lá
- chút ớt lát trang trí thêm
- 1 mc mè rang vàng
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.
