450g nếp hạt tròn
30g táo tàu
30g hạt thông
30g mứt xoài sấy (người Hàn đúng ra là dùng hồng sấy)
30g nho khô
gia vị nêm vào xôi
- 30g nước tương HQ
- 20g dầu mè
- 2/3 mcf bột quế
- 30g nước so rô gạo loại màu nâu càng tốt
- 90g đường đen HQ
P giới thiệu với chị em nhóm mình món xôi vị kiểu Hàn quốc nha. Vị xôi béo bùi của hạt dẻ, ngọt ngọt của mứt , nho khô, thơm của bột quế và dầu mè, mằn mặn của nước tương kết hợp rất hài hoà.
Phần nguyên liệu hơi nhiều nhưng thật ra không hề khó làm.
👉 nếp cái hoa vàng hạt tròn chỉ cần vo sạch, cho chút muối ngâm 4 tiếng là đủ .
👉 Hấp xôi 35 phút
👉 Cho các nguyên liệu , gia vị ướp xôi vào . Trộn cho thật kĩ.
👉 Bắc xưởng xôi trở lên hấp tiếp 35 phút thì đạt
👉 Hạt xôi dẻo, thơm, không bị nát. Khi nguội vẫn dẻo , không bị cứng .
👉 Có thể chia phần nhỏ trữ tủ đông để dành ăn sáng . Rã đông ngăn mát, sáng dậy hấp 1 phút lò vi sóng là có ăn.
Đây là món người Hàn yêu thích trong dịp lễ Tết trung thu, tiệc Tùng .
Có chị em nào muốn thử hương vị lạ lạ mà rất ngon thì làm thử nghen .
Có thắc mắc xin các bạn cứ để thẳng vào đây hoặc trong YouTube của mình. P sẽ hồi âm sớm nhất .
