Tiếng Hàn : Kongguksu
200g đậu nành(loại trắng hay đen đều tốt)
Ngâm đậu 6-8 tiếng thôi nha. Rửa kĩ .
cho vào nồi , châm vào 300ml nước. Nấu sôi, sau đó hớt bọt.
Nêm vào 1 mcf muối.
Nấu lửa vừa xong 15 phút cho hạt đậu mềm nhưng còn giòn giòn, không được mềm rục nha
Xay nhuyễn hổn hợp với 500ml nước nữa + 2mc đường
Đối với đậu nành trắng thì cho thêm vào đây 1mc bột hạnh nhân, 1mc mè rang.
Đối với đậu nành đen thì cho thêm vào xay 1mc mè rang đen
CHo vào keo để lạnh
Vậy là xong phần nước súp.
Nấu mì hq trong 3 phút , rửa sạch xã lạnh.
Cho mì ra tô, chế súp đậu nành lạnh vào tôt, trình bày với 1 ít dưa Leo, cà chua bi, trứng luộc. Mì được ăn cùng Kimchi .
Vị món mì ngòn ngọt, nhưng ăn cùng kimchi mằn mặn , rất lạ luôn . Nhưng giá trị dinh dưỡng cao, nếu bạn thích thì sẽ ghiền và nghĩ ngay đến món này mỗi khi trời hè oi bức
Các bạn xem cách làm trong video hướng dẫn ở trên nha
Cám ơn các bạn ghé thăm kênh Phuongskitchen .
