Tag: bánh mì bơ tỏi

Bánh mì bơ tỏi Hàn Quốc

Món này có chút lỉnh kỉnh về nguyên liệu nhưng rất dễ. Bánh mì bơ tơi Hàn Quốc thật ra được ra đời từ những ổ bánh mì cũ của ngày hôm trước của các tiệm bánh. Khi biết cách chế biến lại thì bánh được nướng thơm giòn, mắm mặn ngòn ngọt béo béo từ sốt bơ tỏi . Bạn nào thích bươm thêm bốt cream cheese vào trong cũng được luôn .

Trong video P không hướng dẫn làm bánh mì. Bạn có thể dùng tất cả các loại bánh mì nào , bánh mì Việt Nam, baguette, bánh mì vỏ giòn, bánh mì lát sandwich…

Cách làm như trong video sau, Mời các bạn xem ở đây :

BÁNH MÌ BƠ TỎI HÀN QUỐC, rất đơn giản, ai cũng làm được

Sốt bơ tỏi: lưu ý nấu tan bơ và dừng đúng thời điểm, giữ đúng trình tự cho nguyên liệu nha.

  • 160gr bơ có muối (nếu bơ lạt thì cho thêm 2gr muối)
  • 45-50gr đường
  • 30gr sốt mayonaisse
  • 30gr tỏi băm
  • 2 mc ngò tây khô hoặc tươi
  • 1 lòng đỏ trứng

Kem cream cheese:

  • 150gr cream cheese philadelphia
  • 10-20gr kem tươi whipping cream
  • 20gr sữa đặc hoặc đường (có thể cho nhiều hơn nếu thích ngọt )
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 5-10gr tinh bột bắp

Thời gian nướng tuỳ độ to nhỏ của bánh , trung bình 200 độ c 8-10 phút đối với bánh mì cóc ổ nhỏ hoặc baguette. ổ bánh mì vỏ giòn thì 15 phút.

Chúc các bạn thành công

😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương. Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích . P ra video mới vào mỗi thứ năm hằng tuần 15 giờ Đức. Theo giờ VN là 20 giờ tối thứ năm. 

❤️Theo dõi follow trang Page Facebook PHUONGSKITCHEN: https://www.facebook.com/Phuongskitchen-108389201326411/ 

❤️ Tham gia Group Fan Page của PHUONGSKITCHEN để cùng học hỏi trao đổi, đăng hình ảnh, câu hỏi thắc mắc. https://www.facebook.com/groups/1333439030868943/

🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.

BÁNH MÌ BƠ TỎI CUỘN THỊT NGUỘI PHÔ MAI

BÁNH MÌ BƠ TỎI CUỘN THỊT NGUỘI PHÔ MAI

P cực kì thích các dòng bánh mì ngọt nhân mặn . Cách đây đã lâu P đã có clip hướng dẫn khá giống vầy vơi phiên bản chà bông trứng muối lạp xưởng. Hôm nay mình dùng thịt nguội và phô mai tan chảy nha .

Cách làm chi tiết cũng như cách nhồi bột mời các bạn xem clip .

P chỉ tóm tắt nguyên liệu ở đây

Bột bánh mì 4 ổ nhỏ hoặc 2 ổ to. Bánh nên ăn lúc nóng , phô mai mềm nên làm ổ nhỏ sẽ dễ ăn hơn .

  • 350g bột làm bánh mì (bột số 13 ở vn, ở Đức số 550)
  • 245g chất lỏng (bao gồm 1 trứng, sữa , nước )
  • 15g đường (4%)
  • 4g muối (1%)
  • 30g bơ (8%)

Ủ lần một cho bột nở gấp đôi hoặc 2,5 là vừa phải . Trong clip P ủ nở gấp 3 là không cần thiết. Do bận việc nên để quên 🙂 Nhiệt độ lý tưởng 28-30 độ c.

Chia bột thành 4 phần bằng nhau (khuôn 10cm)

Hổn hợp bơ tỏi :

  • 50g bơ mềm, 1/8 mcf muối, 1/2 mcf đường, 1 mcf ngò tây, 1 mcf tỏi xay (ở Đức P dùng loại tươi đông đá, hoặc tươi, khô. Không có cho qua )

Tạo hình bánh : phết bơ tỏi xếp phô mai cheddar, hoặc mozzarela , thịt nguội xen kẽ, cuộn lại. Có thể tạo hình len cuộn như trong clip.

Hổn hợp phết mặt bánh : 1 lòng đỏ trứng, 2 mc sữa, tí xíu muối

Nướng bánh 170 độ c 15 phút đầu có độ ẩm (khay nước ), 10 phút không có độ ẩm .

Lấy bánh khỏi lò , trút bánh ra ray, để nguội bớt là ăn liền được nha. Bánh này ăn nóng ngon hơn nhưng coi chừng phỏng miệng vì phô mai rất nóng.

🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.