Nguyên liệu : 2-3 phần ăn
1,2-1,5 lit nước dùng từ cá khô, rau củ hoặc xương tuỷ bò hầm kiểu Hàn quốc
Các bạn có thể tham khảo cách nấu nước dùng , bấm vào link .
Clip về cách hầm xương tuỷ bò màu sữa đục của người Hàn , cốt nước lèo của nhiều món canh https://youtu.be/jTMNsePO3zw
Clip về cách nấu nước dùng từ cá khô rau củ.
Hải sản :
Tôm, mực, bạch tuột, chem cháp , nghêu tuỳ thích , mỗi loại 70-100g là đủ
Rau củ :
thường được dùng là bắp cải, củ hành, nấm đông cô, mộc nhĩ, bí ngòi, cà rốt , hành lá, ớt sừng…
Gia vị :
2 mc tỏi băm
1/2 mcf gừng băm
2 mc nước tương
1 mc dầu hào
1 mc nước mắm (khẩu vị mình, bạn không thích cho qua , thì tăng lượng nước tương, hạt nêm )
Bột ngọt 1/2 mcf nếu muốn (nhà hàng hay dùng, P không dùng )
3 mc bột ớt tỳ độ cay, món này nên thật cay
1 mc rượu nấu ăn hoặc rượu trắng, soju
tiêu
Chi tiết cách nấu mời các bạn bấm xem video nhé.
P cám ơn , xin để lại bình luận khi có thắc mắc hay góp ý . P sẽ hồi âm sớm nhất .
PHOUNGSKITCHEN
