Với công thức sốt này các bạn có thể làm số lượng nhiều để dành trong tủ lạnh và ăn dần. Do là sốt mình đã nấu chín kĩ nên trữ được rất lâu. Từ sốt này bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhanh gọn . Đây cũng là cách mà các nhà hàng thường áp dụng .
cách làm chi tiết mời các bạn xem clip hướng dẫn . P chỉ tóm tắt nguyên liệu ở đây. Vì là công thức cho các bạn có thể kinh doanh và nhân lên số lượng nhiều nên P sẽ ghi rõ phần lương gram.
- củ hành tây trắng
- 80g táo hoặc lê
- 1 mc vung tỏi băm (15g)
- 80g nước lọc
Xay nhuyễn
Gia vị ướp (Cho sốt vào chảo theo trinh tự)
- 100g tương ớt Hàn Quốc Gojujang
- 30g tương cà chua
- 3mc đường (50g)
- 1/4 mcf tiêu
- 100g nước đường si rô bắp hoặc si rô gạo HQ
- Nước mơ ngâm Hàn Quốc 2 mc 30g
- 2mc nước tương Hàn Quốc 20g
- 1 mcf sốt mayonaisse 7g
- 1 mc dầu hành , hoặc dầu ăn để xào
Sốt này là sốt căn bản cho nhiều món ăn khác nhau, không có dầu mè . Khi dùng sốt chế biến các món ăn khác , thí dụ xào cá cơm rim cay thì mình sẽ cho thêm dầu mè , và thêm độ ngọt bằng đường si rô.
Video Clip P hướng dẫn các bạn làm món gà xiên que nướng phết sốt cay ngọt . THịt gà mình đã ngâm với sữa , rượu cho bớt mùi gà công nghiệp . Ướp sơ với 1 mcf bột tỏi, 1/2 bột gừng, 1 mc hạt nêm , 1 mc rượu nấu ăn .
Bánh gạo xiên que trong video P dùng là dạng tươi, mình chỉ cần hâm lò vi sóng cho mềm chút để dễ xiên que rồi chiên giòn trong dầu nóng 20 giây. Nếu dùng dạng khô , mình phải luộc sơ, để thật ráo để khi chiên không bị nổ văng dầu nha .
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.
