Đây là công thức bánh mỳ ngọt căn bản mình học làm theo một youtuber Mommy Oven . Các bạn có thể search để tham khảo thêm.
Mình mượn ct quay lại cách làm của mình, và thêm nhân chà bông, chả lụa, mứt dâu, Nutella tuy thích. Hoặc chỉ là chấm ăn với sữa đặc cũng rất ngon. Nhóc nhỏ nhóc lớn đều khoái 🙂
350g bột mì số 550 ở Đức ( bột làm bánh mì)
7g men khô (hoặc 20g men tươi)
7g muối
45g đường
165g sữa tươi nhiệt độ phòng (nếu lấy trong tủ lạnh ra thì làm ấm 20 giây)
1 trứng gà size M
40g bơ
Nhồi bột mịn kéo màng , dai. Ủ 1 tiếng
lấy bột ra chia làm 12 phần (mỗi phần 55g)
cán dẹp , cuộn tròn
Ủ tiếp 1 tiếng
Pha 1 lòng đỏ trứng và 1mc sữa để phết mặt bánh sau khi ủ đợt 2.
Mở lò nóng 170 độ. Nướng lửa trên dưới 15 phút
Bánh chín lấy ra phết bơ.
Chi tiết về cách làm thì các bạn tham khảo video trên nha
Cám ơn các bạn ủng hộ theo dõi ghé thăm BLog nhà Phương.
