Công thức bánh mì ngọt căn bản

Đây là công thức bánh mỳ ngọt căn bản mình học làm theo một youtuber Mommy Oven . Các bạn có thể search để tham khảo thêm.

Mình mượn ct quay lại cách làm của mình, và thêm nhân chà bông, chả lụa, mứt dâu, Nutella tuy thích. Hoặc chỉ là chấm ăn với sữa đặc cũng rất ngon. Nhóc nhỏ nhóc lớn đều khoái 🙂

350g bột mì số 550 ở Đức ( bột làm bánh mì)

7g men khô (hoặc 20g men tươi)

7g muối

45g đường

165g sữa tươi nhiệt độ phòng (nếu lấy trong tủ lạnh ra thì làm ấm 20 giây)

1 trứng gà size M

40g bơ

Nhồi bột mịn kéo màng , dai. Ủ 1 tiếng

lấy bột ra chia làm 12 phần (mỗi phần 55g)

cán dẹp , cuộn tròn

Ủ tiếp 1 tiếng

Pha 1 lòng đỏ trứng và 1mc sữa để phết mặt bánh sau khi ủ đợt 2.

Mở lò nóng 170 độ. Nướng lửa trên dưới 15 phút

Bánh chín lấy ra phết bơ.

Chi tiết về cách làm thì các bạn tham khảo video trên nha

Cám ơn các bạn ủng hộ theo dõi ghé thăm BLog nhà Phương.

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s