4 ổ khuôn 15cm dài x 7cm ngang
300g bột bánh mì Bread flour (Ở Đức số 550)
5g Muối
40g Đường
7g men khô hoặc 20g men tươi
1 Trứng gà
SỮa 130g
Nhồi mịn 5 phút mới cho tiếp 50g Bơ
Nhồi đến bột mịn kéo màng 15-17 phút (cứ 5 phút nên nghỉ 2 phút)
Ủ 1 tiếng cho bột nở gấp đôi
Chia bột làm 4 phần bằng nhau
cán dài, cuộn tròn cho chặt, cắt 5-6 khoanh
Ủ đợt 2 trong 1 tiếng
Mở lò nướng 170 độ c
Khi nhiệt của lò đạt đủ nóng thì phết ít sữa tươi lên mặt bánh
nướng 170 độ trong 12-15 phút (hai lửa, có mở quạt )
Cac bạn xem cách làm trong video cho kĩ nha .
Cám ơn các bạn ghé kênh Phuongskitchen
Xin để lai bình luận trong đây hoặc trong YouTube khi có thắc mắc. Mình sẽ hồi âm sớm nhất.