P đã có lần chia sẻ ct bánh bông lan xốp mịn nướng bằng phương pháp cách thuỷ thì hôm nay P xin chia sẻ ct bánh căn bản, không tách lòng, không nướng cách thuỷ. Dòng bánh này sẽ có cốt bánh đặc hơn, vì vậy bánh có kết cấu vững hơn thịt hợp cho các loại bánh dùng làm bánh kem sinh nhật có kem đi kèm. Chứ ăn không sẽ hơi khô nhé.
Cách làm chi tiết xin các bạn xem cách làm. P chỉ xin chia sẻ tóm tắt nguyên liệu
Khuôn tròn đường kính 17cm-18cm
- 4 trứng size M
- 110g đường (giảm lượng đường có thể sẽ ảnh hưởng đến độ bông của trứng )
- 100g bột mì số 8 độ đạm thấp (hoặc 80g bột mì đa dụng + 20g bột bắp)
- 35g bơ lạt
- 55g sữa
- 1 mcf tinh chất vani
Tuỳ lò nướng . Nhiệt 165-170 trong 35-40 độ C
Nếu bánh có hiện tượng lõm đáy, bạn cần tăng thêm 5 phút lần nướng sau nhé .
© Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”. Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất.