Thịt đỏ ăn bánh mì làm không khéo thì rất nhạt nhẽo, chai cứng, hoặc lai căn sang thịt ram thịt khìa thì cũng không phải. Trong video P chia sẻ cách làm thịt đỏ với lớp mỡ béo ngậy, trong vắt , thịt trắng, vị ngọt thịt tự nhiên . Đặc biệt mình thu được nước luộc thịt thật ngon để chan vào bánh mì. P thường làm số lượng nhiều rồi chia phần , hút chân không trữ đông. Khi cần ăn bánh mì thịt chỉ rã đông.
Các bạn cần xem kĩ video P chia sẻ nhiều thao tác và mẹo quan trọng . Không nên chỉ xem công thức rồi bắt tay vào làm. P chỉ tóm tắt nguyên liệu ở đây .
Nguyên liệu gồm có :
1,5kg thịt ba rọi (thịt bụng)
Gia vị ướp:
- 30gr hành tím
- 1 mc hành phi
- 1 mcf muối
- 1 mcf hạt nêm
- 1/2 mcf bột ngọt
- 1/2 mcf ngũ vị hương
- 1 mcf chao
- 1/2 mcf tiêu trắng (trong video P quên)
- 1 mc rượu nếp mới
- 2 cọng gốc hành và 2 cọng gốc ngò
- 2 quả dành dành
Gia vị nước luộc:
- 60gr hành tím
- 2-3 gốc hành
- 5 cọng gốc rễ ngò
- 1 thảo quả
- 1-2 địa hồi
- 1 thanh quế nhỏ khoảng 10gr
- 4 lát gừng khoảng 20gr
- 1 mc tỏi băm hoặc 3 tép tỏi
- 10 hạt tiêu
- 2-3 lá nguyệt
- 80-100gr nước tương (xì dầu)
- 2 mc dầu hào
- 2 mc rượu nếp
- 3 mc = 40gr đường mía nâu
- 1 mc đường hoa mật dừa
- 1-2 mc sốt xá xíu lee kum kee hoặc chinsu
- 1 mcf muối
- 1 lít nước dừa (nếu dùng nước lọc thì nên tăng lượng đường )
- Giọt màu đỏ thực phẩm
Chúc các bạn thành công
😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương. Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích . P ra video mới vào mỗi thứ năm hằng tuần 15 giờ Đức. Theo giờ VN là 20 giờ tối thứ năm.
❤️Theo dõi follow trang Page Facebook PHUONGSKITCHEN: https://www.facebook.com/Phuongskitchen-108389201326411/
❤️ Tham gia Group Fan Page của PHUONGSKITCHEN để cùng học hỏi trao đổi, đăng hình ảnh, câu hỏi thắc mắc. https://www.facebook.com/groups/1333439030868943/
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.