Món bánh mặn, không ngán… thích hợp cho tiệc buffet, liên hoan trong gia đình, Brunch, sinh nhật mấy em nhỏ… Mình có thể làm để đông đá. Khi cần ăn sáng , rã đông rồi nướng lại bằng nồi chiên không dầu là có ngay bữa sáng đầy đủ dưỡng chất nhanh gọn.
Công thức làm được 24-25 bánh nhỏ , 30-35gr. Dòng bánh này thường chỉ vê tròn thật nhỏ. Nếu làm biếng vê, bạn có thể ép bột mỏng 1cm cho vào khay ủ và nướng. Thời gian tuỳ độ to của khuôn.
Rau củ: cần theo đúng phân lượng để không làm bột quá mềm nhão , vì rau củ có nhiều nước
-Củ hành 100gr
-Bắp lon 50gr
-Cà rốt 50gr
-Tép sấy 30gr
-Hành lá/ hẹ 50gr (35)
Xào không dầu, 1/2 mcf hạt nêm+ 1 tsp đường , để nguội .
Bột nhồi :
-200gr bột mì bread flour
-130gr bột mì đa dụng 10% protein
-4gr muối
-30-320gr đường (10%)
-12gr men tươi ( 3-4 gr men khô)
-120gr ( sữa+ nước )
-1 trứng 50gr
-65gr Mayonnaise (20%)
Ủ công đoạn 1 cần gấp 2,5-3 lần
Ủ sau tạo hình khoảng 1 giờ , đến khi bột nở gấp đôi thì phết trứng, cho topping nha.
Chúc các bạn thành công
😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương. Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích . P ra video mới vào mỗi thứ năm hằng tuần 15 giờ Đức. Theo giờ VN là 20 giờ tối thứ năm.
❤️Theo dõi follow trang Page Facebook PHUONGSKITCHEN: https://www.facebook.com/Phuongskitchen-108389201326411/
❤️ Tham gia Group Fan Page của PHUONGSKITCHEN để cùng học hỏi trao đổi, đăng hình ảnh, câu hỏi thắc mắc. https://www.facebook.com/groups/1333439030868943/
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.