P giới thiệu các bạn cách ươp thịt nướng Hàn Quốc mà P tìm hiểu và áp dụng theo phương pháp của người Hàn Quốc. Thịt rất thơm ngon, không bị khô. mềm mại và bóng bẩy.
Cách làm và bí quyết chi tiết mời các bạn bấm vào xem video clip trên trong kênh YouTube Phuongskitchen
P chỉ tóm tắt phân lượng ở đây .
2,5-3kg thịt nạc dăm
Gia vị sốt ướp :
- 200-230g lê đã gọt vỏ, bỏ hột
- 60g hành hương (hành tím )
- 200g hành tây trắng
- 60g gốc hành trắng
- 4 gốc rễ ngò rí
- 30g sả (2 cây)
- 1/2 trái kiwi 50g hoặc thơm (khóm)
- 70g tỏi băm
- 40g đường cát nâu
- 30g hạt nêm Knorr từ thịt
- 60-65g nước tương
- 30g nước mắm ngon
- 5g tiêu xay (1 mcf )
- 1 mcf bột hạt điều tạo màu
- 40g nước số char Síu (sốt đồ nướng Lee Kum kee)
- 70g sữa đặc không đường Condensed milk
- 30-40ml rượu mai quế lộ hoặc rượu trắng
- 100g đường si rô bắp Hàn Quốc hoặc si rô gạo (dùng mật ong thịt sẽ cháy hơn, vị nồng hơn )
P không dùng : muối, dầu ăn, ngũ vị hương, dầu mè … chứ không phải là quên nha .😊
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.