Bánh bao tạo hình thật ra dễ hơn bánh bao truyền thống, chỉ cần bạn có chút tỉ mỉ , chút óc sáng tạo. Mình cùng làm món bánh bao chay bí đỏ tạo hình cá cho dịp đưa /rước ông táo sắp tới nha.
Cách làm chi tiết mời bạn xem video hướng dẫn . P chỉ tóm tắt nguyên liệu dưới đây .
- 120gr bột mì đa dụng (protein9-10%)
- 30gr bột tàn mì (còn gọi là bột mì tinh, tiếng anh là Wheat starch)
- 20gr đường
- 1 gr muối
- 2 gr men nở khô (trong clip P dùng men tươi 6gr)
- 5gr dầu ăn
- 5gr bột sữa
- 85-90gr bí đỏ (hấp lên từ 120gr bí sống, thu được 100gr còn tuỳ loại bí chứa nhiều hay ít nước, cảm giác bột khô thì cho thêm 1 mcf sữa, nhớ cho từ từ nha, vì dòng bánh này lố chất ỏng sẽ khó giữu nét )
Thời gian ủ tuỳ nơi bạn sống. Nếu ủ trên nước ấm 35-40 độ c (nước ấm tắm em bé thì 40-45 phút ) hấp 8 phút lửa trung bình . Tắt bếp để yên thêm 2 phút .
Bánh bao tạo hình sẽ không hổ trợ chất kích nở như bột nở, bột khai, chanh, sữa chua để tránh bánh nở nứt bụng mất nét.
Chúc các bạn thành công
😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương. Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích . P ra video mới vào mỗi thứ năm hằng tuần 15 giờ Đức. Theo giờ VN là 20 giờ tối thứ năm.
❤️Theo dõi follow trang Page Facebook PHUONGSKITCHEN: https://www.facebook.com/Phuongskitchen-108389201326411/
❤️ Tham gia Group Fan Page của PHUONGSKITCHEN để cùng học hỏi trao đổi, đăng hình ảnh, câu hỏi thắc mắc. https://www.facebook.com/groups/1333439030868943/
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.