Bánh quy vẽ đường /trang trí đường là món không khó , chỉ đòi hỏi sự tỉ mỉ . P hướng dẫn cách đơn giản và các mẫu trang trí dễ nhất, không nhất thiết phải phối quá nhiều màu nếu bạn là người mới bắt đầu . Các em nhỏ rất thích phụ mẹ , bạn hay cùng các con thoả trí sáng tạo nha.
cách làm chi tiết mời bạn xem video dưới đây.
Bánh quy căn bản :
- 125gr bơ lạt
- 125gr đường cát trắng
- 1 trưng
- 250gr bột mì đa dụng
- 1/4 mcf muối
- Vanilla extract
Công thức pha đường :
- 60gr Trứng nếu được Bio/organic rửa sạch trứng và tay trước khi tách lòng
- 500gr Đường bột / Puder Zucker
- Nước cốt chanh 4 tsp/mcf
- 30gr nước (lưu ý cho vào từ từ từng muỗng , kiểm tra độ loãng đặc hãy cho tiếp)
- 20gr đường glucose (không bắt buộc, nhưng đường có độ dẻo bóng hơn)
Các lưu ý :
- Quết chứ không đánh bông, khiến tạo ra quá nhiều bọt khi không cần thiết làm đường bị rỗ , trang trí sẽ không đẹp.
- Nên quết đường xong dùng ở nhiệt độ phòng .
- Nếu muốn giữ tủ lạnh, chỉ ngoại trừ những nơi quá nóng . Phải đậy thật kín . Lấy ra bớt lạnh mới dùng.
- Nhiệt độ phòng , nhiệt độ tay ảnh hưởng độ sệt
- Phủ bằng khăn ẩm , để thố icing không bị khô
- Quết stiff icing sau đó có thể chuyển hóa độ lỏng bằng cách cho nước từng 1 tsp/mcf .
- Đường này có thể dùng vẽ thêm hoa văn , trước đó đã phủ fondant .
Chúc các bạn thành công
😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương. Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích . P ra video mới vào mỗi thứ năm hằng tuần 15 giờ Đức. Theo giờ VN là 20 giờ tối thứ năm.
❤️Theo dõi follow trang Page Facebook PHUONGSKITCHEN: https://www.facebook.com/Phuongskitchen-108389201326411/
❤️ Tham gia Group Fan Page của PHUONGSKITCHEN để cùng học hỏi trao đổi, đăng hình ảnh, câu hỏi thắc mắc. https://www.facebook.com/groups/1333439030868943/
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.