Khuôn đáy liền , sâu lòng 8cm-10cm . Đường kính 20cm
6 TRỨNG tách lòng đỏ trắng ra riêng
80ml sữa lạnh
60g bơ
1/3 mcf vỏ cam bào
1/2mcf chiết xuất vani
3g muối (1/2mcf muối)
1/2 mcf nước cốt chanh
60g bột mì đa dụng + 20g bột bắp
Nướng cách thuỷ
150 độ c 30 phút
140 độ c 30 phút
130 độ c 30 phút
Tắt lò, lấy khay nước sôi ra. Để khuôn trong lò 30 phút. Hí cửa lò .
Lấy khuôn khỏi lò thì lấy bánh liền ra khỏi khuôn.
