Người Việt mình chỉ có danh từ ‘Lẩu’, còn người Hàn còn có loại lẩu gọi là Jeon-gol tức là món lẩu được nấu chín ăn tại bàn , nhưng không nhúng thêm thịt hải sản hay rau củ gì nữa. Cách nấu nước lèo/nước dùng đơn giản, không dầu mỡ và nhanh gọn. P cũng có video hướng dẫn cách làm bánh mandu, hoặc bạn có thể mua loại đông đá bán ở siêu thị. P ưu tiên hiệu Bibigo nha.
Công thức P chia sẻ đủ cho 4 người ăn. Bạn làm số lượng nhiều thì cứ nhân lên .
Nước lèo cá khô:
- 150-200gr củ cải trắng
- 5 gr lá tảo biển (loại dày để nấu nước lèo chứ không phải rong biển nấu canh loại mỏng)
- 30gr cá cơm khô
- 1 khúc hành poree hoặc 3 cọng hành lá (gốc hành , để rễ càng tốt )
- 1 trái ớt sừng
- 1,3lít nước lọc
- 2/3 mcf muối (trong video clip P quên đề cập)
Gia vị sốt :
- 20gr bột ớt Hàn Quốc (3 mc)
- 1 mc rượu nấu ăn hoặc soju, sake
- 2 mc nước tương
- 2/3mc nước mắm
- 1 mcf hạt nêm cá Hàn Quốc (bạn có thể thay bằng hạt nêm từ thịt)
- 1 mc tỏi băm
- 1 viên gia vị cô đặc nước lèo cá (không có cho qua)
Rau củ đi kèm gồm 4 lá cải thảo, 1 bẹ cải thìa, 1 củ hành tây, 1 ớt sừng, nấm nhiều loại , 20gr miến Hàn Quốc ngâm nở, 11 cái bánh mandu, 150gr kimchi (kimchi nên xào trước với 1 mc dầu , 1/2 mc đường, 3 cái bánh mandu để tạo gia vị đậm đà trước )
Chúc các bạn thành công
😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương. Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích . P ra video mới vào mỗi thứ năm hằng tuần 15 giờ Đức. Theo giờ VN là 20 giờ tối thứ năm.
❤️Theo dõi follow trang Page Facebook PHUONGSKITCHEN: https://www.facebook.com/Phuongskitchen-108389201326411/
❤️ Tham gia Group Fan Page của PHUONGSKITCHEN để cùng học hỏi trao đổi, đăng hình ảnh, câu hỏi thắc mắc. https://www.facebook.com/groups/1333439030868943/
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.