Ngửi mùi hương của quế và bơ là thấy giáng sinh gần kề. Cinnamon rolls bánh quế cuộn nguyên thủy không đi dòng chất lỏng cao, sẽ nhớp nháp khó tạo hình . Kết cấu bánh bình thường không có độ mềm bông xốp kiểu người Việt mình thích đâu nha, và đặc biệt là rất ngọt. Chưa tính đến các loại topping , kem phủ nữa. P cải tiến công thức chút xíu để bánh mềm thơm ngon , hợp với khẩu vị Việt hơn.
Có nhiều cách tạo hình . Có thể dùng khuôn đường kính 25cm , hoặc không cần khuôn như cách nướng tạo hình hoa ngôi sao.
cách làm chi tiết mời các bạn xem video hướng dẫn dưới đây.
- 1 trứng không vỏ
- 30gr sữa chua không đường
- Sữa 175gr (châm vào đủ làm sao cho tổng phân lượng chất lỏng cùng sữa chua và trứng là 255gr)
- 4gr muối
- 60gr đường (15%)
- 40gr bơ (10%)
- 3gr bột sữa
- 400gr bột mì bread flour
Hổn hợp bơ đường _
- 60gr đường
- 80gr bơ
- 1/4 mcf muối
- 8- 10gr bột quế (nghe hơi nhiều nhưng ít hơn sẽ không ngon)
- 20gr bột hạnh nhân hoặc bột cake flour, bột bắp đều được
- 1 mcf bột … cần xem video 🙂 (nguyên liệu không bắt buộc, bạn có thể thử cho bánh thơm ngon hơn)
Thời gian nướng 30 phút hai lửa 180 độ c. HOặc nếu có quạt thì chỉ cần 170 độ c .
Chúc các bạn thành công
😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương. Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích . P ra video mới vào mỗi thứ năm hằng tuần 15 giờ Đức. Theo giờ VN là 20 giờ tối thứ năm.
❤️Theo dõi follow trang Page Facebook PHUONGSKITCHEN: https://www.facebook.com/Phuongskitchen-108389201326411/
❤️ Tham gia Group Fan Page của PHUONGSKITCHEN để cùng học hỏi trao đổi, đăng hình ảnh, câu hỏi thắc mắc. https://www.facebook.com/groups/1333439030868943/
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.