Chả băm viên bọc bánh gạo Hàn quốc

Advertisements

Nhiều bạn yêu cầu P làm món chiên HQ cho tết nguyên đán mà nói thật P ghét mấy món đó lắm . Vì rất dầu mỡ mà lên bàn ăn, ai cũng đụng một đũa rồi thôi. P giới thiệu món thịt bò sườn chả băm viên bọc bánh gạo rất hấp dẫn . Các bạn thử nhé

400g thịt bò Rib eye steak (loại này rất mềm có vân mỡ không bị khô )

Sốt :

. 60g lê Hàn quốc

. 30g hành tây trắng

. 25g tỏi băm

.3g gừng băm

. 1 cọng hành lá

. 1 mc dầu mè

. 1/2 – 1mc rượu trắng tuỳ nồng độ rượu, có thể giảm bớt

. 2 mc nước tương Hàn quốc

. 3 mc đường si rô bắp

. 1 mc sôt ướp mua sẵn trong chai nếu có (không thì cho qua, thay thế 1/2 mcf hạt nêm bò HQ)

. 1 mc mè rang vàng

. chút tiêu xay

Ướp thịt , nhồi bằng tay 5 phút cho dẻo

Vo viên , bọc cây bánh gạo

Nướng 170-175 độ C 15 phút tuỳ độ lớn viên thịt

Phết thêm sốt :

. 2 mc đường si rô bắp

. 1 mcf nước tương

. 1 mcf dầu mè

. 1 mc nước thịt tiết ra

Nướng thêm 5-10 phút vàng đều nhiệt 180 độ C

Xin các bạn xem thêm video clip để thấy chi tiết hơn.

P cám ơn , xin để lại bình luận khi có thắc hay góp ý nhé.