Cooking Korean Food for Vietnamese – Học nấu món ăn Hàn quốc. (Làm không khó, nhưng chịu khó là có ăn)
Bạn có từng tự hỏi tại sao mình chiên khoai , đã áp dụng nhiều cách luộc trước, tẩm bột bắp, bột năng nhưng khoai vẫn không giòn như khoai tây chiên của KFC, hay Mc Donald? Thắc mắc P sẽ giải thích trong clip. Có một điều đáng buồn là khoai tây chiên của … Continue reading CÁCH CHIÊN KHOAI TÂY được giòn
https://youtu.be/qNYCkVrATtY Quán thịt nướng Hàn Quốc nhan nhãn khắp nơi . Có lẽ nhiều người nghĩ rằng người Hàn ăn thịt rất nhiều. Thật ra bạn nào sống ở Hàn sẽ biết. Người Hàn không ăn nhiều thịt trong bữa cơm hằng ngày. Chủ yếu là các loại kimchi , rau trộn, trứng , cá, … Continue reading CÁCH NGƯỜI HÀN BỔ SUNG ĐẠM TRONG BỮA CƠM HẰNG NGÀY – ĐẬU ĐEN RIM TƯƠNG
Cũng cùng những lợi ích khi người Châu á mình ăn gạo lức thì người Tây ăn bột mì nguyên cám. Biết vậy nhưng bữa ăn có chén cơm gạo lức 100% rất khó ăn, và khó duy trì trong thời gian dài. Trong công thức P dùng 50% bột mì nguyên cám kết hợp … Continue reading Bánh bao với bột nguyên cám.
https://youtu.be/kiO-uov1cGg Đây là clip P làm theo yêu cầu của rất đông đảo các bạn yêu cầu. P cũng đắn đo rất nhiều khi làm clip vì P không có nhận tài trợ gì, không có mục đích quảng cáo hay khoe mẻ. Dòng máy khá xa lạ đối với người Việt mình. Ngay cả … Continue reading Chia sẻ về máy có chức năng Ủ/Hấp/ Nướng trong gian bếp Phuongskitchen
P hướng dẫn Bánh bò kiểu người Hoa sẽ có bước ủ bột chua . Bột bắt đầu lên men thơm nhẹ mùi rượu đúng vị đặc trưng dù không có dùng cơm rượu. Bánh dai trong , không dùng thêm bột năng hoặc nước cốt dừa. Bạn nào quen khẩu vị miền tây có … Continue reading Bánh bò kiểu người Hoa
Đây là món nằm trong danh sách được yêu thích của nhà P . Bạn nào kinh doanh nhất định phải cho món bánh này vào thực đơn nhé. Trong clip P giới thiệu hai loại nhân kimchi chua chua phô mai vị béo béo. Bạn không thích kimchi có thể làm nhân rau củ … Continue reading Bánh rán Donuts nhân mặn- Kimchi Croquette
P nhận khá nhiều yêu cầu của các bạn hướng dẫn làm trứng ngâm tương. Vì nó qúa đơn giản đến nổi P ít có động lực làm clip. Đây là món thích hợp cho người bận rộn , sinh viên để vẫn có bữa cơm đủ dinh dưỡng- Trứng ngâm cũng được cho lên … Continue reading TRỨNG LÒNG ĐÀO NGÂM TƯƠNG
Cùng quy trình làm nhưng mình sẽ thu được 2 thành phẩm. Nước mỡ trắng ngần thơm phức cho bánh bao và tóp mỡ giòn rùm cho bánh bèo, cơm tấm, hủ tiếu. Thắng tóp mỡ tưởng dễ mà khó đó. Để viên tóp mỡ không bị teo tóp chai ngắt, giữ được độ căng … Continue reading Nước mỡ làm bánh bao và bí quyết tóp mỡ giòn rùm
Hai loại rau củ rim tương trong tủ lạnh người Hàn nào cũng có . Củ ngưu bàng khá xa lạ với người Việt mình, nhưng bạn có thể đã từng ăn qua mà không biết. Bạn từng ăn kimbap cơm cuộn chuẩn kiểu Hàn sẽ thấy bên trong có một nguyên liệu đen đen, … Continue reading 2 loại củ rim tương- Banjan của người Hàn
Trong clip P giải thích và đưa ra minh hoạ để bạn có thể hiểu dễ nhất , để không nhầm lẫn trong cách sử dụng Bột nở/ Baking powder và muối nở / baking Soda. Đối với học làm bánh thì tìm hiểu rõ về tinh chất, mục đích nguyên liêu sử dụng quan … Continue reading Hiểu rõ để phân biệt và sử dụng cho đúng Bột nở và muối nở