Category: Hải Sản

Làm Mì Kalguksu Hàn Quốc với Máy làm mì hiệu Philips

https://youtu.be/hlPjShhpCdU Máy làm mì hiệu Philips đã một thời đình đám trên thị trường với các thành phẩm mì, bún, phở, bánh canh làm tại gia cho gia đình. Với ưu điểm an toàn vệ sinh, không chất phụ gia, hàn the như ngoài thị trường bán. Mình đã thử vài công thức thì rút … Tiếp tục đọc Làm Mì Kalguksu Hàn Quốc với Máy làm mì hiệu Philips →

Chả cá Hàn quốc xào tương ớt

Tiếng Hàn : 매운 어묵볶음 Tiếng Anh: Spicy Fish cake bokkgeum Chả cá HQ có nhiều hình dạng khác nhau. Loai miếng , loại viên , hoặc thỏi dài. Các bạn dùng loai nào cũng được. P chưa thử dùng chả cá viên của Việt nam mình bao giờ nhưng Phương nghĩ là mình cũng … Tiếp tục đọc Chả cá Hàn quốc xào tương ớt →

Chả cá xào nước tương (loại không cay)

Tiếng Hàn: 간장 어묵볶음 (GanJang Eomuk Bokkeum) Tiếng Anh: Fried Fish cake with soy sauce Phương có lần giới thiệu món canh chả cá. Lần naỳ mình giới thiệu món chả cá xào nước tương. Nhóc tì ở nhà rất thích món này mặc dù mình thì thích món Chả cá xào tương ớt hơn. … Tiếp tục đọc Chả cá xào nước tương (loại không cay) →

Khô mực rim nước tương

Tiếng Việt: Tạm dịch là Khô mực rim nước tương Tiếng Hàn : 오징어채간장볶음 OhJingEoJaeGanJangBokkgeum Đây là món mà người Hàn thường làm để tủ lạnh để dành ăn từ từ. Thích hợp  để cho vào phần cơm hộp mang theo đi làm hoặc cho con nhỏ đi học. Phương thích món Khô mực kho … Tiếp tục đọc Khô mực rim nước tương →

Bạch tuột sốt tương ớt

Tiếng Hàn : 쭈구미 복끔 (JuGuMi bokkgeum) Gọi là bạch tuột nghe cho ghê chứ đây là loại Baby Octopus. Người HQ thường ăn món này theo kiểu "Ssam", tức là kiểu ăn cho một miếng bạch tuột lên miếng sàlát, kèm với Kimchi, gói lại cho vào miệng. Đây cũng là một trong những … Tiếp tục đọc Bạch tuột sốt tương ớt →

Hàu lăn bột chiên trứng

Tiếng Hàn : 굴전 Gul jeon Tiếng Anh: oyster pancakee https://www.youtube.com/watch?v=H95eup1pvOE&feature=youtu.be Hàu lăn bột là một món khai vị. Ở Hàn Quốc hàu đúng mùa sẽ rất rẻ. Mẹ chồng hay làm món này hoặc ăn sống, hoặc dùng để làm Kimchi, nấu với canh rong biển. Món này rất đơn giản dễ làm, chẳng cần … Tiếp tục đọc Hàu lăn bột chiên trứng →

Thịt cua chiên

Tiếng Hàn : 게맛살전 Tiếng Anh: Surimi crab meat fried Tiếng Việt tạm dịch là thịt cua giả chiên. Bạn nào hay ăn sushi chắc chắn biết thịt cua giả surimi. Gọi là thịt cua chứ thật ra nó là hổn hợp từ các loại cá, bột, và hương vị cua. Họa may surimi chính gốc … Tiếp tục đọc Thịt cua chiên →

Cá khô rim (loại không cay)

Tiếng Hàn 멸치볶음 Myulchi Bokkum (Stirfried Anchovies)     Cá khô xào là món ăn phụ trong bữa cơm. Hầu như gia đình Hàn Quốc nào trong tủ lạnh lúc nào cũng có một hộp cá khô xào để sẳn. Họ ăn món này với cơm trắng , Kimchi, Lá rong biển , và vài … Tiếp tục đọc Cá khô rim (loại không cay) →

Cá Saba kho kiểu Hàn

https://youtu.be/P2H-YhjRRG4       Tiếng Hàn: 고등어조림 (GoDeungeo Jorim)  Cũng như món món cá kho của người Việt ta, món cá Saba kho của Hàn Quốc thuộc vào danh sách món ăn thường ngày trong gia đình. Vì vậy chắc chắn ngoài những bạn nào sống ở Hàn Quốc ra thì ít bạn nào đã từng … Tiếp tục đọc Cá Saba kho kiểu Hàn →