PANETTONE – BÁNH GIÁNG SINH CỦA NGƯỜI Ý

Advertisements

Panettone là món bánh truyền thống của người Ý dịp giáng sinh . Bánh có độ khó cao về kĩ năng, đầu tư thời gian và nguyên liệu. Tuy nhiên thành quả thu được thì thật tuyệt vời . Bánh mềm dai nhẹ tơi chứ không dai nhách .

P chỉ tóm tắt nguyên liệu ở đây. Các bạn nên xem video cho kĩ trước khi bắt tay vào làm . Và nhớ mở phụ đề bằng cách nhấn nút ‘cc’ . P ghi kèm theo thông tin bổ ích và quan trọng đi kèm .

Video hướng dẫn cách nuôi men Lievito Madre từ men lỏng :

Theo thông kê thì trong các bạn còn 30% chưa mở phụ đề . Bạn sẽ bỏ lỡ rất nhiều thông tin P muốn gửi gắm , mà nhiều khi trong phần thâu âm Audio không truyền tải hết được .

.80g đường

Trong CLip P nói nhiệt nướng 170 độ 45-50 phút là sai nhé. Thật ra là 170 độ 15 phút đầu với độ ẩm , chén nước 200ml. 30-35 phút sau thì hạ còn 160 độ c

Hổn hợp aroma mixture :

40g vỏ cam , chanh bào

30g mật ong

5g tinh chất s´vani

70g đường

35g nước cam vắt

15g rươu rum

Topping sốt hạnh nhân :

. 40g lòng trứng trứng

. 50g bột hanh nhân

. 80g đường

. 15g bột bắp

. 1g almond extract

🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. © Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen © Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.

Leave a Reply Cancel reply